Lasagne aux courgettes et crevettes
Un plat classique qui peut être préparé dans de nombreuses versions, y compris celle avec des courgettes et des crevettes.
Une lasagne à la mer pour épater vos invités? Pourquoi pas! La recette idéale est la lasagne aux courgettes et crevettes , une combinaison parfaite de saveurs délicates mais raffinées. Pour un résultat optimal du plat, n'oubliez pas la béchamel. L'un des plats les plus appréciés et imités de la cuisine italienne, la lasagne est un plat savoureux et polyvalent qui se prête à des variations infinies .
Dans notre recette, nous vous proposons une version délicieuse , le premier plat parfait pour un menu de poisson raffiné , qui combine des légumes au goût délicat comme les courgettes avec les crustacés les plus appétissants. et délicieux de nos mers, à savoir les crevettes.
Comment préparer des lasagnes aux courgettes et aux crevettes
Vous pouvez les préparer pour le déjeuner du dimanche ou pour un dîner important, en faisant peut-être la pâte à la main. Si, en revanche, vous avez peu de temps, notre conseil est de prendre des feuilles de pâtes aux œufs prêtes à l' emploi et de les blanchir quelques minutes à l'eau bouillante avant de commencer à faire toutes les couches à l'intérieur de la casserole. De cette façon, ils cuisent plus vite et les lasagnes sortent de votre four bien corsées et croquantes.
Pour rendre vos lasagnes excellentes et crémeuses , vous ne pouvez pas manquer la béchamel , et dans ce cas aussi, vous pouvez essayer de la préparer à la maison de manière simple et rapide: vous avez juste besoin de lait , de farine , de beurre , de muscade et d'une pincée de sel . Si vous souhaitez ajouter une touche vive et racée, après avoir fait dorer les crevettes et les courgettes dans un peu d'huile, vous pouvez ajouter des morceaux de mozzarella , après l'avoir bien égouttée, afin d'éviter qu'elle ne devienne trop liquide pendant la cuisson.
Quelques conseils
Pour obtenir la croûte croustillante , nous vous conseillons de saupoudrer la surface d'une bonne dose de parmesan râpé et de sfiocchettela avec des morceaux de beurre . Pendant la phase de décoration, la dernière couche peut être saupoudrée de pistaches hachées. Aussi
délicieux à déguster froids pour un déjeuner d'été, pour éviter que vos lasagnes, courgettes et crevettes ne se désagrègent pendant que vous les servez dans les assiettes, nous vous suggérons de les laisser refroidir un peu à l'intérieur de la poêle avant de les diviser en portions.
- Rendement: 4 personnes servies
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 45 minutes
Ingrédients
- 6 grandes (ou 12 petites) feuilles de lasagnes fraîches
- 500 ml de béchamel
- 400 grammes de crevettes
- 400 grammes de courgettes noires
- 1 gousse d'ail
- 40 grammes de pistaches hachées
- 1 verre de marsala sec
- huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
Préparation
- Cochez les courgettes et coupez-les en rondelles.
- Faites-les revenir à feu vif dans une casserole avec l'huile et l'ail écrasé.
- Assaisonner de sel et de poivre et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
- Transférez-les dans une assiette.
- Dans la même poêle, dorer les crevettes, puis les mélanger avec le Marsala, laisser évaporer, saler et éteindre.
- Blanchissez les feuilles de lasagne dans de l'eau salée pendant quelques instants, égouttez-les avec une cuillère à fente et laissez-les refroidir dans un bol avec de l'eau froide.
- Laissez-les sécher sur un chiffon.
- Graisser un plat allant au four et saupoudrer le fond d'un peu de béchamel.
- Placez une pâte dessus (si vous utilisez les petites, vous en aurez besoin de deux), ajoutez plus de béchamel, de courgettes et de crevettes.
- Procédez de cette manière jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés.
- Saupoudrer de pistaches et de flocons de beurre.
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.
- Retirer du four les lasagnes aux courgettes et crevettes et les laisser reposer quelques minutes avant de servir chaudes.