Connaissez-vous l' angélique? Aujourd'hui, nous en apprendrons davantage sur les propriétés d'une plante qui, au Moyen Âge, était utilisée comme remède contre les intoxications. Aujourd'hui, grâce aux tanins et aux huiles essentielles dont il est riche, il est indiqué pour les gonflements et le météorisme, les mucosités et les insomnies. Toutes les parties peuvent être utilisées: les graines et les racines et les feuilles et la tige.
L'Angélique (une ngelica achangelica) est une plante de la famille des ombellifères. Aussi appelée herbe des anges ou archangélique, elle est originaire du nord de l'Europe.
L'espèce considérée comme la plus active au niveau phytothérapeutique serait en fait l' angélique de Laponie . Dans notre région, il est rare de le voir pousser spontanément, sauf dans certaines régions alpines, cependant il est couramment cultivé dans les potagers et jardins potagers.
La pratique de culture de l'angélique remonte à 1500, mais déjà au 10ème siècle, elle était importée des pays scandinaves comme une marchandise précieuse, compte tenu de ses multiples utilisations.
Spezia, légumes, herbe médicinale , comme nous attendions avec impatience l'ange a même été utilisé contre l' empoisonnement .
Angélique: ses propriétés
Rien de cette plante n'est jeté! Les racines (à extraire et à sécher en automne), les feuilles (à récolter au printemps) et la tige (en été), bien que d'une manière différente, sont toutes utilisables.
Même avec les graines, vous pouvez préparer un pack optimal pour les yeux fatigués. Riche en principes actifs tels que tanin, coumarine, huile essentielle, résine et substance amère , il est indiqué en cas de gonflement et de météorisme , de catarrhe bronchique mais aussi de troubles du sommeil . Il est également utile pour les menstruations irrégulières .
Aujourd'hui, l'angélique est utilisée avec plus de parcimonie que par le passé car elle peut provoquer une photo-sensibilisation et - si elle est prise à des doses très élevées - peut avoir des effets dépressifs . Déconseillé pendant la grossesse en raison de son pouvoir emménagogue, c'est-à-dire en stimulant l'apport sanguin dans la région pelvienne.
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Beau gros plan d'Angelica Sylvestris
Utilisations de l'angélique
Une décoction d'échinacée - préparée en faisant bouillir 2,5 dl d'eau avec 1 cuillère à soupe de racine d'échinacée pendant 5 minutes, versée sur 1 cuillère à café d'angélique et laissée au repos pendant 10 minutes, elle devient une bonne tisane contre le rhume .
Les tiges de cette plante, enfin, sont un délice lorsqu'elles sont confites, et l'arôme des fleurs et des feuilles enrichit les salades vertes. Le vin angélique , utilisé pour faciliter la digestion , est une boisson traditionnelle et facile à préparer. Les ingrédients sont:
- 30 gr de racine d'angélique
- 1 litre de vin rouge
- 4 gr de cannelle en poudre
Préparation : laissez le tout infuser (au froid) pendant 4 jours dans un flacon fermé. Puis filtrer avec une gaze finement tissée. Buvez la quantité d'un verre à liqueur plusieurs fois par jour.
La curiosité. L'angélique doit son nom à l'archange Raphaël, qui selon la tradition populaire l'utilisait pour porter secours aux victimes de la peste.
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