Recette de bonbons au citron maison
Une recette simple pour faire des bonbons au citron à la maison
En quelques étapes, vous obtiendrez des bonbons au citron très parfumés .
Bonbons au citron
Tout le monde aime les bonbons au citron, petits et grands. Ils sont excellents surtout en été, car ils sont frais et désaltérants . Combien de fois, en vous baladant au bord de la mer en vacances, vous êtes-vous arrêté pour en acheter aux étals? Mais les préparer à la maison est très simple et en été, avec des citrons de saison et frais, ils sont encore meilleurs!
Comment les conserver
Les bonbons à la gelée de citron peuvent être conservés dans un bocal en verre ou un sac en papier pendant environ un mois et il n'est pas recommandé de les congeler. Vous pouvez utiliser le jus de fruits que vous aimez le plus et vous faire plaisir avec les formes. Si vous n'avez pas de moules en silicone , tels que ceux que nous vous recommandons d'utiliser dans la recette, car ils rendent l'opération de démoulage très simple, pour préparer les bonbons au citron, vous pouvez utiliser des bacs à glace ou un moule à gâteau aux prunes doublé de papier sulfurisé. Extraire la masse et la couper d'abord en lanières puis en cubes.
Les propriétés du citron
Le citron est une source précieuse de vitamine C, la vitamine qui nous protège du rhume et de la grippe. Cet agrume a donc un fort effet antioxydant et, pour cette raison, est l'un des aliments anti-cholestérol par excellence. De plus, les citrons contiennent des substances importantes qui limitent les dommages cellulaires pouvant conduire à la formation de tumeurs. L'acide citrique et les citrates qu'il contient sont des régulateurs naturels de l'acidité. Le groupe des vitamines B agit sur l'équilibre nerveux, et est important pour la nutrition et l'équilibre de la peau. Enfin, les citrons ont des propriétés antiseptiques, toniques et fluidifiantes.
- Rendement: 30 bonbons
- Difficulté: facile
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
- 100 ml de jus de citron (environ 5 citrons)
- 12 gr isinglass
- 200 gr de sucre
- sucre pour décorer
Préparation
- Mettez la gélatine à tremper dans de l'eau froide;
Versez le sucre dans une casserole, puis ajoutez le jus filtré des citrons;- Porter à ébullition en remuant de temps en temps, puis laisser bouillir 5 minutes;
- Égouttez et pressez la glace et ajoutez-la à la casserole; lorsque la flamme est éteinte, remuez jusqu'à ce qu'elle fonde;
- Versez le mélange dans les moules en silicone;
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures;
- Démoulez et passez les bonbons dans le sucre granulé.