Comme alternative à la crème commune, un ingrédient alternatif d'origine végétale peut être utilisé: découvrons comment préparer des recettes de crème de coco et de légumes. 
La crème de coco est un ingrédient idéal pour des desserts plus légers et plus sains. Excellent comme substitut à la crème fraîche, il convient également à ceux qui ont adopté un régime végétalien . Il se prête très bien à la préparation de recettes sucrées et salées.
Crème de coco maison
Fabriquée avec une alternative végétale au lait de vache, la crème de coco est facile à fouetter. Il peut être préparé à la maison avec du sucre et du lait de coco disponibles. Pour ce dernier, il est nécessaire d'en choisir un avec un pourcentage de lait d'environ 70-80% et avec 25% de matière grasse. Sinon, vous risquez d'avoir un produit trop liquide et difficile à assembler.
Alors voici comment préparer cette crème alternative et végétale et avec quels ingrédients:
- 400 ml de lait de coco
- 4 cuillères à café de glaçage au sucre
Préparation. Tout d'abord, laissez le lait de coco épaissir en le laissant au réfrigérateur pendant environ 12 heures. Une fois la canette ouverte, si le lait est solide, vous pouvez l'utiliser.
Versez l' eau de coco déposée au fond dans un bol et mettez-la de côté. Vous pouvez le boire ou l'utiliser pour faire des smoothies , des jus et des smoothies. À ce stade, ajoutez le sucre en poudre à la pulpe dense, placée dans un grand récipient.
Mélangez bien et utilisez le fouet pour battre le mélange. Peu à peu, la crème commencera à fouetter, devenant de plus en plus douce.
Recettes de desserts à la crème de coco
Cette crème peut être facilement utilisée dans la préparation de desserts.
Dessert à la crème de coco et fraises
La crème de noix de coco et les fraises sont un dessert facile à préparer et à succès. Voici les ingrédients pour 4 personnes:
- 1 boîte de lait de coco
- 10 fraises
- des biscuits
- cacao à saupoudrer au goût
Préparation. Fouettez la crème en suivant les instructions que nous vous avons déjà données. Pendant ce temps, lavez les fraises, retirez les feuilles et coupez-les en petits morceaux.
Émiettez des biscuits et faites des couches de crème, de fraises et de biscuits dans un verre. Enfin, saupoudrez le cacao et laissez reposer quelques heures au réfrigérateur. Profitez de la cuillère à dessert.
Recettes salées à la crème de coco
Vous pouvez également faire de nombreuses recettes salées, en remplaçant la crème «classique» par cette alternative végétarienne.
Crème d'épinards crus
Un plat végétalien savoureux dans lequel utiliser cette crème est la crème d'épinards crus. Nous vous montrons la recette pour le préparer et quels ingrédients sont nécessaires.
- 1 avocat
- 150 g de pousses d'épinards
- le jus de 1/2 citron
- 1 tasse de crème de coco
- coriandre
Préparation. Versez tous les ingrédients dans un mixeur, en ajoutant éventuellement une cuillère à soupe d'eau tiède pour une consistance moins dense. Garnissez à votre goût et dégustez cette soupe crue, idéale pour la saison estivale.
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