Si vous avez envisagé l'option végétalienne dans le passé, ce livre vous donnera un coup de pouce.
Il a dévoilé les pratiques barbares derrière l'abattage de viande pour la consommation, et est maintenant en Italie. Farmageddon, un travail contre la dévastation alimentaire causée par la mondialisation. Aux États-Unis, le livre existe depuis un certain temps et est un culte pour les millions de végétaliens et végétariens du pays .
Dans Farmageddon, Lymbery parle en termes clairs de la façon dont la viande bon marché est l'une des ressources à notre disposition qui peut avoir des effets dévastateurs sur l'ensemble de l'écosystème.
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Ce n'est pas un mystère que la viande vendue dans les sandwichs d'une chaîne de restauration rapide bien connue au prix modique d'un dollar est de mauvaise qualité, mais que derrière cette qualité il y a une traînée de souffrance, probablement peu de gens s'en doutaient. C'est ainsi que Lymbery, PDG de Compassion in World Farming, une entreprise active dans le domaine de la protection animale depuis les années 1970, a décidé de nous le dire.
Il a fait un voyage sur tous les continents pour raconter les conditions dans lesquelles la viande bon marché est produite , et ce qui est né est une image terrifiante allant des conditions de vie du bétail à l'appauvrissement des villages et des mers.
Lymbery parle sans détour de la torture que les animaux sont obligés d'endurer: comme les grandes exploitations ont besoin d'énormes quantités de viande puis de nourriture, le bétail est souvent suralimenté avec de grandes charges de maïs génétiquement modifié ou seulement produit après un énorme déforestation, utilisation discriminée des herbicides et des techniques de pêche. Et si une maladie survient, par exemple en raison de la surpopulation des cages dans lesquelles les troupeaux sont obligés de vivre? Les médicaments en prennent soin et les antibiotiques à large spectre.
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Un système empoisonné, celui de la viande bon marché, dont l'usage ne semble pas utile; malgré le fait que diverses stratégies soient mises en œuvre pour économiser, la viande est toujours vendue à un prix inférieur aux coûts nécessaires à sa production .
Que faire alors? Lymbery nous dit: réduisez au minimum la consommation de viande et préférez autant que possible la viande locale; acheter des œufs de poules élevées en plein air et du poisson provenant de fermes éco-durables.
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