Aliments à éviter avec la gastrite
Les aliments à éviter et ceux recommandés en cas de gastrite.
La gastrite est une maladie inflammatoire qui affecte la muqueuse de l'estomac, c'est-à-dire son revêtement, et est fortement liée au style de vie, en particulier à l'alimentation électrique. Elle peut survenir sous une forme aiguë ou devenir chronique si elle n'est pas traitée rapidement et correctement. Mais quelles sont les causes et les symptômes de la gastrite? Mais surtout, quels sont les aliments à éviter si vous souffrez de gastrite?
Causes et symptômes
La gastrite, en particulier la gastrite aiguë, est caractérisée par des lésions qui peuvent être détectées par un examen appelé gastro-endoscopie . Il s'agit de lésions érosives ou hémorragiques dues à l'alcool, aux AINS (anti-inflammatoires non stéroïdiens) et peuvent toucher différentes tranches d'âge. Le type chronique est plus lié à l'ulcère peptique, dû à une infection à Helicobacter pylori et est aggravé par des modes de vie incorrects (tabagisme, alcool, déséquilibres alimentaires). Elle touche principalement la population adulte âgée de 45 ans et plus. La présence de la bactérie est vérifiée par des tests diagnostiques: test respiratoire (test respiratoire), tests sanguins, tests de selles ou biopsie du tissu gastrique .
La gastrite se manifeste par une douleur d'intensité variable dans le haut de l'abdomen. D'autres symptômes caractéristiques sont la sensation de brûlure et de plénitude gastrique, des nausées, des vomissements, des ballonnements abdominaux, des difficultés digestives et une perte d'appétit . Si la gastrite est liée à un ulcère, une perte de sang peut survenir, pouvant aller jusqu'à l'anémie.
Généralement, la gastrite est traitée avec une approche pharmacologique: le médecin prescrit généralement des inhibiteurs de la pompe à protons, à associer ou non à une antibiothérapie ciblée en cas de présence de H. pylori. Des antiacides voire des procinétiques sont souvent recommandés (ils accélèrent le transit du bol alimentaire). Mais surtout, les changements de mode de vie sont encouragés (tabagisme, sédentarité, toxicomanie, faible consommation d'eau, etc.), avec une attention particulière à la nutrition. Il faut distinguer les aliments à éviter, à consommer avec modération, et ceux autorisés.
Quels aliments sont bons et lesquels éviter
Ils doivent absolument être évités:
• Alcool et spiritueux : ils endommagent considérablement la muqueuse gastrique.
• Boissons gazeuses et sucrées : elles aggravent l'acidité.
• Boissons trop chaudes : provoquent des spasmes douloureux.
• Sauces à la crème, mayonnaise, sauces préparées avec de grandes quantités d'huile, margarine, saindoux, crèmes diverses, bouillons de viande, cubes de bouillon, soupes lyophilisées, graisse de viande et charcuterie : elles ralentissent la digestion et aggravent l'acidité.
• Friture, panure et panure : elles ralentissent la digestion et enflamment la muqueuse gastrique.
• Saucisses, aliments en conserve, marinés ou fumés, fromages épicés et fermentés : ils irritent et enflamment la muqueuse gastrique et alourdissent la digestion.
• Noix : souvent conservées avec des sulfites, qui enflamment la muqueuse de l'estomac.
• Lait non écrémé et produits laitiers : semblent initialement soulager, mais par la suite, les symptômes s'aggravent.
Au lieu de cela, ils peuvent être consommés avec modération:
• Lait demi-écrémé et yogourt .
• Thé, café, chocolat et boissons contenant des substances nerveuses .
• Jus d'agrumes et d'agrumes .
• Jus de tomates et tomates crues, ail, oignon, piment, menthe, épices en général .
• Vin (toujours avec les repas).
Feu vert à la consommation de:
• Fruits riches en antioxydants: pommes, myrtilles, cerises, mûres .
• Légumes fibreux : haricots verts, artichauts, céleri, chou, laitue, épinards, mais aussi citrouille, courgettes.
• Pâtes, riz et autres céréales, éventuellement complet, pommes de terre .
• Produits de boulangerie : toasts, biscuits secs, tranches grillées, craquelins.
• Viandes blanches (poulet, dinde), poissons maigres (dorade, bar, morue), charcuterie (bresaola, crue et cuite dégraissée maximum 2 fois par semaine), produits laitiers au lait écrémé (yocca, ricotta, philadelphia) maximum 2 fois par semaine, deux œufs par semaine, purée de légumineuses .
• Lait et yogourt au lait écrémé .
• Huile d'olive extra vierge comme condiment .
• Thé décaféiné, tisanes et infusions non sucrées .