Voici un plat végétarien très simple à préparer: la salade de champignons champignon crus et jeunes épinards , une recette facile, rapide et savoureuse.
Le champignon, dont le nom scientifique est Agaricus Bisporus, est un très bon champignon cultivé, nutritif, léger et facile à préparer et - ce qui ne fait pas de mal - bon marché.
Nous vous avons déjà expliqué comment faire pousser des champignons frais chez vous pour les plus désireux d'entre vous.
Le champignon est un excellent champignon même cru, à consommer en salade. Pourquoi ne pas essayer cette salade aux bébés épinards? voici cette recette végétarienne très simple.
Salade de champignons de Paris crus et épinards: la recette
Voici les ingrédients et la préparation de ce plat.
Ingrédients
Voici les ingrédients pour une salade pour 4 personnes:
- 250 grammes de champignons champignon
- 200 grammes de pousses d'épinards (je recommande d'utiliser les tendres salades)
- 50 milligrammes de yogourt blanc entier (même faible en gras )
- 1 cuillère à soupe de moutarde au goût fort ou doux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
Salade de champignons champignon crus et jeunes épinards: une recette très simple et rapide à préparer L'ENQUÊTE: Les salades en sacs sont-elles sûres et saines?
Préparation étape par étape
Passons maintenant à la préparation - en fait très simple - de cette recette:
Astuce: afin de ne pas perdre l'arôme et la saveur délicate des champignons Champignon, il est recommandé de les nettoyer en les frottant doucement avec un chiffon.
Une fois nettoyés, coupez les champignons en fines tranches en essayant de ne pas les fendre puis lavez les épinards.
Pour habiller la salade, vous pouvez préparer une sauce à base de yaourt et de moutarde , également très simple:
- versez la moutarde et l'huile dans un bocal en ajustant le sel et le poivre selon vos goûts;
- bien mélanger pour rendre la sauce homogène.
Pour servir, vous pouvez présenter la salade dans des bols individuels avec la sauce sur le côté avec des quartiers de citron et la faire assaisonner aux convives seulement après avec la sauce selon leur goût.
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Autres suggestions
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- Tofu aux champignons et sauce ail et gingembre
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Nous vous rappelons que cette recette végétarienne fait partie de notre sélection de recettes aux épinards .
Et voici aussi quelques produits naturels et bio toujours à base de champignons que vous pouvez acheter directement en ligne ici:
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