Biscuits au coeur de confiture
Parfumés, beaux et délicieux, ces biscuits au cœur confit sont un excellent moyen de chouchouter ceux que l'on aime, le jour de la Saint-Valentin ou, mieux encore, tous les jours de l'année
Le jour de la Saint-Valentin , mais pas seulement: quelle meilleure façon d'exprimer notre affection aux personnes que nous aimons que des biscuits parfumés au cœur de confiture ?
Ceux que nous proposons sont également un peu originaux dans leur forme: deux disques de pâte brisée - avec la forme d'un cœur fait dans le supérieur - et au milieu notre confiture préférée. Fruits rouges, pour obtenir des cœurs colorés de passion, mais aussi abricot, pêche, myrtille. Ou pourquoi pas du chocolat - noir, lait ou blanc - fondu au bain-marie. Après tout, on le sait, le chocolat est un excellent allié de la séduction ...
Parfumé, beau et bon. À tel point que chaque instant est le bon pour en profiter: après un dîner en amoureux (découvrez ce que nous proposons sur le menu de la Saint-Valentin), devant la télé, pour un réveil en douceur (même en famille) ou avec un bon thé. Bref, préparez-en beaucoup: personne ne résiste à cette déclaration d'amour!
- Rendement: 4 personnes servies
- Difficulté: facile
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Cuisine: italienne
Ingrédients
- 250 grammes de farine 00
- 100 grammes de sucre
- 125 grammes de beurre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 zeste râpé de 1 citron
- confiture au goût fraises, abricots, ...
- sel
Préparation
- Tout d'abord, laissez le beurre ramollir un peu à température ambiante. Versez ensuite la farine sur le plan de travail et ajoutez le sucre, les œufs, le beurre, le zeste d'un demi-citron, la levure et une pincée de sel.
- Nous travaillons la pâte rapidement, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène. Emballons-le dans une pellicule plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Prenons la pâte et étalons-la avec un rouleau à pâtisserie. Il doit mesurer 3-4 millimètres de haut, au plus 5.
- Avec un moule rond (ou un verre) on obtient les moules, en nombre pair car il en faudra deux pour chaque biscuit. Nous gravons la moitié des moules au centre avec un moule en forme de cœur.
- Nous faisons cuire tous les moules: 180 ° C pendant 15-20 minutes. Les biscuits doivent dorer, mais pas trop foncés.
- Une fois cuite, déposez la confiture sur chaque moule rond plein et couvrez avec le moule en forme de cœur.