Voici notre recette pour préparer des empanadas végétariennes
Même les plats ethniques peuvent être revisités dans de nombreuses variantes, abandonnant la viande, mais certainement pas la saveur et la santé. Nous vous proposons des empanadas , le plat typique d'origine sud-américaine, très apprécié dans tout le monde hispanique et notamment en Amérique latine, où ils sont traditionnellement farcis de légumes, de viande ou de fromages.
Mais nous connaissons une très bonne variante à base végétale , qui, nous en sommes sûrs, plaira à tous ceux qui souhaitent aborder la cuisine végétarienne ou végétalienne, car les ingrédients sont entièrement sans cruauté, sans aucun produit d'origine animale.
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Comment préparer des empanadas végétariennes: les ingrédients
Mais maintenant, ci-dessous avec les ingrédients nécessaires :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 paquet de flocons de muscle de blé
- 3 petits poivrons verts
- 100 gr d' olives vertes dénoyautées
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe de passes de raisin
- 1 oignon
- 1 gousse d' ail
- 2 cuillères à café d'un mélange de cumin, paprika et piment en poudre
- huile d'olive extra vierge
Comment préparer des empanadas végétariennes: la recette
Et voici la préparation.
Pour le remplissage:
- faire revenir l'oignon émincé avec l'ail et les poivrons en lanières dans une casserole et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
- Ajouter le muscle de blé en flocons et un demi-verre d'eau, en continuant à cuire jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.
- Ajoutez ensuite les olives hachées, les pignons de pin et les raisins secs préparés dans un verre d'eau de tipeida pendant 15 minutes et égouttés. Et enfin ajoutez les épices (mesurez les quantités selon vos goûts personnels).
Pour les empanadas:
- étalez la pâte feuilletée et faites des cercles avec un verre à l'envers.
- Placez une cuillerée de farce au centre de chacun et fermez bien en appuyant sur les bords sur lesquels vous avez passé l'eau, en les trempant.
Les paquets - en forme de croissant - seront cuits à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
C'est une recette très simple, vous verrez!
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