Bucatini sauce aux moules et crevettes
Un plat rapide à réaliser à base de poisson, parfumé et délicieux: voici la recette du bucatini sauce aux moules et crevettes.
La sauce aux moules bucatini et les crevettes sont une recette unique et délicieuse.
La sauce préparée avec des moules décortiquées et des crevettes trempées dans de la pulpe de tomate est tout simplement délicieuse et parfumée, avec une saveur marine intense et enveloppante.
Les Bucatini sont le format de pâtes idéal pour rehausser au mieux la sauce, car ils sont enveloppés de sauce rendant la combinaison parfaite.
Une simple gousse d'ail et un petit oignon Tropea parfumeront correctement la sauce, soulignant encore plus la saveur et le parfum du poisson.
Du persil fraîchement haché saupoudré sur l'assiette avant de servir, associé à la coriandre et au poivre rose donneront fraîcheur et bouquet à la recette.
- Rendement: 2 personnes servies
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
- 1 petit oignon Tropea
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 400 gr. pulpe de tomate
- 1 gousse d'ail
- 2 crevettes
- 100 gr. moules décortiquées
- 180 gr. Bucatini
- persil haché
- graines de coriandre
- poivre rose
- sel rose
Préparation
Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Mettez-le dans une grande poêle antiadhésive avec l'huile d'olive extra vierge.
Laissez sécher doucement puis ajoutez la gousse d'ail entière pelée avec la pulpe de tomate. Assaisonner avec du sel rose.
Remuez et portez la sauce à ébullition, puis ajoutez les crevettes. Remuer et cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite les moules décortiquées.
Remuer et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
En attendant, vous aurez fait bouillir les bucatini. Égouttez-les al dente. Transférez-les ensuite dans la poêle avec la sauce. Mélangez la sauce pour pâtes à feu doux pendant 1 minute.
Répartir dans des bols individuels et saupoudrer les bucatini de sauce aux moules et crevettes avec du persil haché et une pincée de poivre rose et de coriandre. Servir immédiatement sur la table. Bon appétit!!!