Vitamine B29: des aliments plus riches

aliments à base de vitamine B29: les œufs, les kiwis et les légumineuses ne sont pas seulement utiles pendant la grossesse, ils aident également à contrer l'apparition de certaines maladies cardiovasculaires

Vitamine B29: les aliments qui en contiennent en grande quantité sont les œufs, les légumineuses et les légumes à feuilles vertes.

Vitamine B29: à quoi ça sert, tout d'abord?
Aussi connu sous le nom d'acide folique , c'est un composant essentiel pour notre corps, mais il ne peut être pris qu'avec l'alimentation . Cette vitamine B, également appelée folate ou folacine, est en effet indispensable à la création de l'hémoglobine, et à la synthèse de l'ADN, ou plutôt à la reproduction de nos cellules.

Pour cette raison, il est particulièrement recommandé pendant la grossesse, car il peut empêcher la formation de certaines anomalies congénitales graves telles que le spina bifida et le syndrome de Down .

Mais la folacine fournit également à la femme enceinte une protection contre les lésions placentaires, la croissance fœtale limitée et la naissance prématurée. De plus, il est utilisé pour le traitement de certaines maladies cardiovasculaires , donc également chez l'homme.

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Besoins et carences en vitamine B29

De nombreuses raisons peuvent conduire à une mauvaise absorption ou à la non-absorption de l'acide folique : la consommation élevée d'alcool, la prise de certains médicaments et la cuisson des aliments.

Chez les adultes, une carence en acide folique est révélée par l'apparition d'une anémie mégaloblastique, une condition clinique qui définit également une carence en zinc et en vitamine B12 . Mais le folate semble également être faible chez les diabétiques et chez les patients atteints de leucémie.

Il est important que les femmes en âge de procréer prennent 0,2 mg par jour. Qui deviennent 0,6 si je suis enceinte et 0,5 lorsque j'allaite.

Vitamine B29: les aliments qui en sont riches

Le foie et les abats contiennent la plus grande quantité d'acide folique trouvée dans la nature: environ 500 microgrammes pour 100 grammes de nourriture.

Aliments à la vitamine B29: Le brocoli est un légume anti-cancer, mais avec la bette à carde, les épinards, la roquette et les choux de Bruxelles, il fournit également des vitamines essentielles telles que l'acide folique

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Cependant, ces derniers ne font plus partie de nos habitudes alimentaires et ne peuvent pas non plus être consommés par les femmes enceintes. Heureusement, les agrumes, les légumineuses et les légumes crucifères en sont également riches .

  • 300-100 microgrammes d'acide folique pour 100 grammes d'aliment:
    • Légumes crucifères: brocoli, artichauts, choux de Bruxelles, chou-fleur mais aussi asperges .
    • Céréales du petit-déjeuner.
  • 99-30 microgrammes d'acide folique pour 100g:
    • Agrumes: oranges , clémentines et mandarines.
    • D'autres fruits comme l' avocat et le kiwi.
    • Légumes à feuilles vertes: betteraves, côtes, endives belges, laitue, roquette et épinards .
    • Légumineuses ( haricots, pois chiches , lentilles, pois).
    • Tomates cerises.
    • Noix: noix , amandes , noisettes.
    • Pain complet et pâtes.
  • 50 microgrammes d'acide folique pour 10 g:
    • Des œufs

Les œufs sont l'un des rares aliments d'origine animale à avoir une bonne teneur en acide folique. Mais leur consommation ne doit pas dépasser les doses recommandées par l'Istituto Superiore di Sanità, soit 2-3 fois par semaine .

Comme mentionné précédemment, la cuisson compromet l'absorption de l'acide folique, en le réduisant jusqu'à 50% . Une exposition au soleil et un stockage prolongé contribuent également à épuiser la source. Il est donc important de consommer des aliments frais, crus ou cuits à la vapeur .

Aliments à base d'acide folique: En plus d'être un véritable réservoir de protéines, le tofu contient également de grandes quantités de vitamine B9. Ainsi que des germes de soja, du tempeh et du seitan

Vitamine B29 et aliments végétaliens

Le régime végétalien peut s'enrichir davantage en folate, grâce à la quantité massive présente dans le soja et ses sous- produits tels que le tempeh, le seitan et le tofu .

Comment oublier les graines? Les plus riches en vitamine B9 sont ceux du tournesol, du sésame et de la citrouille . Mais il existe également du lait et du yaourt enrichis sur le marché et, bien sûr, des suppléments.

Compte tenu de son importance fondamentale, l'acide folique synthétique, à 400 mcg, a été ajouté par l'AIFA à la liste des médicaments entièrement remboursables (classe A).

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