Découvrons comment préparer la recette des snaps au gingembre, en anglais ginger snaps, les biscuits au thé anglais typiques au gingembre et aux épices
Biscuits au gingembre: Les gingembre sont des biscuits au thé anglais typiques avec du gingembre et d'autres épices. Ils sont incroyables et très noël.
Ainsi, ils peuvent être proposés pendant les vacances comme collation ou comme collation ou pour le petit déjeuner avec une bonne tasse de lait froid. Ici, le gingembre est à la fois frais râpé et confit (vous pouvez le trouver dans les étals du marché).
Avant de passer à la préparation, un seul avertissement, c'est une recette adaptée aux végétariens mais pas aux végétaliens car elle contient l'œuf.
Comment préparer des biscuits au gingembre: les ingrédients
Commençons par lister les ingrédients pour préparer 16 biscuits géants de 8 cm de diamètre
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 tasse de beurre haché ramolli
- 1/2 tasse de mélasse (dans les supermarchés fournis et dans la section confiseries) ou de miel de fleurs sauvages
- 2 1/2 tasses 00 farine
- la pointe d'une cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé (dans les supermarchés fournis et au rayon fruits et légumes frais)
- 1/2 cuillère à café de clou de girofle moulu
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de poudre de muscade
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de gingembre confit
- 1 gros œuf à température ambiante
Comment préparer des biscuits au gingembre: la préparation
Voici la préparation étape par étape à suivre attentivement:
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Déposer 3 couches de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie.
- Dans un grand bol, versez la moitié du sucre granulé, de la cassonade et du beurre.
- Avec un batteur ou un batteur électrique, battre jusqu'à ce qu'il devienne un mélange mousseux.
- Mettez le sucre restant dans un petit bol. Battez à nouveau pour obtenir une crème douce.
- Dans un autre récipient, mettez le bicarbonate de soude, la farine tamisée, le gingembre frais râpé, la mélasse, les épices et l'œuf salé.
- Remuer puis incorporer délicatement le mélange de beurre et de sucre en mélangeant bien. Coupez en petits morceaux et ajoutez maintenant le gingembre confit. Remuez à nouveau.
- Prenez une généreuse cuillerée du mélange et roulez-la sous la paume de votre main sur une surface légèrement farinée pour former une balle de la taille d'une balle de golf.
- Passez la balle dans le sucre. Il doit s'habiller complètement. Placez la boule sur la plaque à pâtisserie et pressez avec la paume de votre main jusqu'à ce qu'elle forme un disque épais et large. Procédez de la même manière pour toutes les pâtes.
- Cela devrait suffire pour environ 16 cookies. Disposer à 5-6 cm l'un de l'autre. Faites cuire 15 minutes.
- Si une seule assiette ne suffit pas, utilisez-en deux mais n'oubliez pas de placer les deux assiettes une au-dessus et une en dessous dans le four et faites cuire pendant 8 minutes. Puis échangez-les et faites cuire encore 7 minutes. La surface des Ginger Snaps doit se fissurer et se fissurer. Refroidir et conserver dans un récipient fermé à température ambiante.
Les biscuits au gingembre que vous avez préparés se conservent au maximum 15 jours, mais je ne doute pas que ce ne soit qu'une date de péremption théorique, vont-ils sûrement finir en deux jours?
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