Parlons des propriétés et des bienfaits du fenugrec , connu depuis les temps des Égyptiens antiques pour ses propriétés toniques, réparatrices et tonifiantes.
L'origine du fenugrec n'est en fait pas la Grèce, mais l'Asie et le mot "trigonella" rappelle la forme caractéristique des graines qui ont trois faces. Actuellement, c'est une plante cultivée principalement en Inde, dans les pays d'Afrique du Nord et dans la région méditerranéenne.
Comme vous pouvez le deviner d'après son nom, il a une odeur particulièrement intense , ce qui n'est pas agréable pour tout le monde: compte tenu de ses caractéristiques, le fenugrec est également utilisé pour certains produits de l'industrie de la parfumerie. Mais voyons plutôt ses utilisations comme plante médicinale et ses propriétés nutritionnelles.
Le fenugrec comme plante médicinale
Son utilisation comme plante médicinale est très ancienne, elle était déjà connue des Egyptiens qui l'utilisaient pour traiter la maigreur excessive et le manque d'appétit, les Romains l'utilisaient comme aliment pour les gladiateurs, les Grecs l'utilisaient dans la nutrition des sportifs.
En principe, les propriétés reconnues depuis l'Antiquité au fenugrec étaient celles des aliments aux propriétés toniques, réparatrices et tonifiantes .
Aujourd'hui, il est utilisé dans l'alimentation des sportifs , en fait il aide à accumuler des protéines dans les muscles, donc il contribue à l'augmentation du volume de masse musculaire et de la puissance relative, il stimule également l'appétit car ses substances agissent directement sur la zone du cerveau qui contrôle la sensation de faim en stimulant l'appétit.
D'un point de vue nutritionnel, le fenugrec contient des vitamines A, B et C, des protéines, des fibres, du fer et du calcium .
En phytothérapie également, il est d'une certaine importance pour le traitement des affections féminines . En fait, en tant qu'anti-anémique, il est utile pour traiter l'anémie chez la femme enceinte, et aussi une arme utile pour les femmes qui viennent d'accoucher car il stimule la production de lait. Régularise les menstruations, soulage les douleurs menstruelles , soulage les bouffées de chaleur de la ménopause et combat l'ostéoporose.
Un autre avantage important du fenugrec est de normaliser le taux de sucre dans le sang et donc il aide en cas de diabète, puis abaisse le taux de triglycérides et le taux de cholestérol LDL en augmentant le taux de cholestérol HDL. Protège l'intestin des ulcères.
En général, cet ingrédient contribue à la beauté de la peau, aide à réduire les rides et revigore les cheveux.
Contre-indications
Tout le monde ne sait pas que le fenugrec a des effets hypoglycémiants et peut avoir des contre-indications pour les diabétiques qui utilisent de l'insuline.
Un autre aspect à garder à l'esprit, pour ceux qui prennent cet ingrédient, est son apport calorique élevé , ce qui pourrait entraîner une prise de poids indésirable. Son apport doit donc toujours être considéré conjointement avec l'apport calorique de son alimentation quotidienne et éventuellement en l'associant à une activité physique constante.
Hypothèse et méthodes d'utilisation
Il existe différentes manières de prendre ce produit: le moyen le plus simple est d' acheter les capsules chez un herboriste ou des magasins d'aliments naturels et de l'utiliser ensuite comme complément alimentaire. La quantité correcte est de prendre 3-4 capsules par jour un peu avant les repas. En phytothérapie, vous pouvez également trouver l'extrait fluide dont vous pouvez prendre 70 à 100 gouttes par jour.
Alternativement, le fenugrec en graines ou en poudre est également en vente chez les herboristes .
Ceux qui l'achètent en graines peuvent les réduire en poudre à l'aide d'un broyeur ou d'un mélangeur, ou en les pilant avec un mortier. La poudre de fenugrec, qui garde ses propriétés intactes, peut être consommée en mélangeant quelques cuillères à soupe avec un peu de miel, ou en la saupoudrant sur la confiture du petit déjeuner.
Décoctions et infusions
Avec ses graines, des décoctions et des infusions peuvent être préparées . Pour préparer une décoction de fenugrec, vous aurez besoin de:
- 1 litre d' eau
- 2 ou 3 cuillères à soupe de graines de fenugrec .
Préparation. Il est recommandé de laisser tremper les graines dans l'eau la nuit précédente. Versez l'eau dans un récipient en métal et ajoutez les graines, faites bouillir pendant au moins 15 minutes, puis éteignez, filtrez, laissez refroidir et buvez, en édulcorant au goût.
Pour améliorer les caractéristiques purifiantes de la décoction, il est conseillé de la boire le matin. Ayant un goût et une odeur très intenses, ceux qui en prennent peuvent trouver la présence de son odeur dans la sueur et parfois même dans l'urine.
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Où acheter
Voici une série de produits de fenugrec que vous pouvez trouver en ligne: