Salade de poulet au céleri et aux noix
La recette d'une salade d'été super légère, à manger quand vous voulez quelque chose de léger. Essayez-le aussi froid!
La ' salade de poulet au céleri et aux noix est une recette simple et légère, un deuxième plat idéal à déguster lors de ces chaudes soirées d'été. Vous pouvez déguster ce plat léger et délicieux tel quel, le servir froid, ou l'accompagner d'une sauce à base de mayonnaise, de jus de citron, de sel et de poivre. Vous pouvez également assaisonner un pot de yogourt grec avec de la ciboulette, du sel et de l'huile ou avec de la sauce tzatziki pour une saveur plus forte. Le céleri et les noix (entre autres riches en propriétés) se marient le mieux avec le poulet et sont rehaussés de jus de citron, ce qui donne à l'ensemble du plat une note aigre et particulière. Si vous aimez les fruits secs et vous voulez créer un plat plus élaboré, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la salade de poulet, comme une belle carotte coupée en dés, mais aussi des pignons de pin et des amandes (au fait, avez-vous déjà essayé du poulet aux amandes?), ce qui peut donner une touche plus à l'assiette.
De plus, cette recette d'été vous permet d'utiliser les restes de poulet cuits et bouillis. Vous pouvez conserver la salade de poulet avec du céleri et des noix au réfrigérateur et la sortir environ une demi-heure avant de la manger. Avant de servir, décorez la salade de poulet avec du céleri et des noix en utilisant quelques feuilles de céleri.
Le Poulet est un excellent ingrédient en été, idéal pour en préparer de nombreux riches et délicieux. Non seulement la salade de poulet classique, mais aussi d'autres variations toutes savoureuses, colorées et amusantes. Par exemple, on retrouve la salade de mangue et poulet thaï, avec une saveur exotique et inhabituelle, mais aussi le poulet au curry et ananas et la salade de poulet et pommes de terre, idéale pour emmener à la plage les jours d'été, excellent aussi pour les enfants.
- Rendement: 2 personnes servies
- Difficulté: facile
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Cuisine: italienne
Ingrédients
- 400 grammes de poitrine de poulet
- 2 branches de céleri
- huile d'olive extra vierge
- citron
- sel
- noyaux de noix
Préparation
- Faites bouillir le poulet (vous pouvez également le cuire à la vapeur), puis coupez-le en fines lanières.
- Lavez le céleri, nettoyez-le, retirez les filaments et coupez-le avec un couteau.
- Dans un bol, mélanger le céleri avec les lanières de poulet, les noix, l'huile d'olive extra vierge et le jus d'un demi citron.
- Bien mélanger et assaisonner avec du sel. Décorez le tout avec quelques feuilles de céleri.