Gâteau au kiwi et au chocolat
Le gâteau kiwi et chocolat est le dessert idéal pour le petit déjeuner ou une collation. Simple à préparer, c'est une façon légèrement différente et savoureuse de manger des kiwis.
Avez-vous découvert que vous aviez des kiwis dans votre garde - manger dont vous ne vous souveniez pas de l'existence et avez-vous décidé de les utiliser pour faire un dessert? Dans ce cas, vous pouvez préparer des tartelettes à la crème anglaise ou pavlove et les décorer avec vos fruits exotiques. Mais, si vous n'avez pas envie de vous essayer à la pâte brisée et à la crème anglaise ou, pire encore, aux meringues et à la crème fouettée, voici une idée beaucoup plus simple.
Un gâteau au chocolat et kiwi , une de ces douceurs idéales pour le petit déjeuner ou une collation . Vous pouvez le préparer avec un bol en bois et une cuillère mais, si vous avez un batteur planétaire , même le problème du mélange sera évité! Une fois la pâte préparée, il suffit de peler et de couper les kiwis en dés, de les fariner légèrement et de les incorporer au mélange.
Kiwi: les bienfaits pour la santé
Fruits exotiques arrivés en Italie de Nouvelle-Zélande à la fin des années 70, les kiwis sont très riches en vitamine C , utiles pour prévenir la grippe, le rhume et pour renforcer le système immunitaire . Mais aussi pour augmenter l'absorption du fer et ainsi prévenir l'anémie.
Ils ont également des effets laxatifs , selon plusieurs études, la consommation de kiwis peut en effet aider à lutter contre la constipation. Mais aussi pour réduire la pression artérielle et fluidifier le sang, grâce au potassium qu'ils contiennent. Non seulement cela, ils contiennent également de la sérotonine , qui est très efficace pour lutter contre le stress et l'insomnie.
Enfin, si la variété de kiwi la plus répandue est le Hayward , avec sa pulpe verte caractéristique , tout le monde ne sait peut-être pas qu'il y en a aussi un autre, le Gold , avec une pulpe jaune et un goût plus sucré que le premier.
Quelques curiosités sur le chocolat noir
L'autre ingrédient vedette de la recette est le chocolat noir et, incroyablement, bien qu'il ne soit ni fruit ni légume, il présente également plusieurs avantages pour la santé. Cependant, une exigence fondamentale est qu'il contienne au moins 70% de cacao et 30% de sucre.
Dans ce cas, il est bon pour l'humeur, protège le cœur, améliore la mémoire , contient du fer et convient donc aux personnes souffrant d'anémie, a un effet calmant sur la toux et aide enfin à réguler la pression artérielle et le cholestérol.
- Rendement: 6 personnes servies
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 35 minutes
Ingrédients
- 125 grammes de farine 00
- 70 grammes de chocolat noir
- 1 oeuf
- 1 jaune
- 90 grammes de cassonade
- 60 grammes de beurre
- 2 kiwis
- 2 cuillères à café de levure
- lait au goût
Préparation
- Commencez par couper le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes. Alors laissez-le de côté.
- Continuez à mélanger le sucre et le beurre ramolli dans un bol, jusqu'à ce que vous obteniez un mélange crémeux.
- Ajoutez maintenant les œufs, puis la farine déjà tamisée avec la levure. À ce stade, versez le chocolat fondu et mélangez le tout. Si le mélange semble trop épais, ajoutez un peu de lait.
- Enfin, épluchez les kiwis et coupez-les en cubes, farinez-les légèrement et incorporez-les à la pâte. Versez la pâte dans un moule à gâteau de 18 cm de diamètre, préalablement tapissé de papier sulfurisé.
- Maintenant, faites cuire à 180 degrés pendant environ 35 minutes, mais vérifiez, cela dépend de votre four!