Servis avec des soupes ou des soupes ou garnis d'apéritifs et de collations, les croûtons sont faciles à préparer en réutilisant les restes de pain. Voici quelques recettes variées et délicieuses.
Les croûtons sont idéaux pour accompagner les plats chauds, comme les soupes ou le velouté . Alternativement, ils peuvent être servis comme une délicieuse collation ou un apéritif ou ajoutés à des salades riches . Ils sont également un excellent moyen d' éviter de gaspiller du pain qui serait autrement jeté.
Recette de croûtons
Pour les préparer, tout ce dont vous avez besoin est du pain sec ou des restes de pain . Ils peuvent être coupés à la taille souhaitée, éliminant les bords dans le cas de toasts. Selon le pain utilisé, vous pouvez obtenir des tranches, plus ou moins grosses, ou coupées en dés ou en cubes . Après avoir saupoudré le pain d'huile d'olive extra vierge additionnée d'un peu de sel et de poivre, vous pouvez procéder à la cuisson.
Faites-les simplement cuire à 180 degrés pendant environ 10 minutes et sortez-les du four quand ils sont dorés et croustillants. Alternativement, ils peuvent également être préparés dans une poêle antiadhésive avec l' ajout d'un peu d'huile . Dans ce cas, faites simplement griller le pain des deux côtés, puis ajoutez du sel au goût.
Les croûtons pour les apéritifs
En plus d'accompagner des plats chauds, ils peuvent devenir d'excellents snacks rapides à utiliser comme apéritifs ou apéritifs.
Crostini: peut être assaisonné pour préparer un délicieux apéritif.Nous vous proposons de délicieuses idées végétariennes ou vegan pour habiller les croûtons et épater vos invités.
- Crème d'olive : c'est un excellent condiment pour déguster le meilleur des canapés maison. Le pâté d'olives, noires ou vertes, peut être tartiné directement seul sur du pain ou en complément de fromage frais.
- Avocat : avec cet ingrédient sain et savoureux, nous pouvons préparer une crème à tartiner. Après avoir obtenu la pulpe, il suffit de la mélanger et de la parfumer avec un peu de ciboulette, du sel et du piment, pour lui donner un goût épicé.
- Fromage frais, radis et concombres : pour une idée fraîche et résolument estivale, vous pouvez préparer une bruschetta avec du fromage frais à tartiner. Ajoutez ensuite les radis et les concombres, coupés en tranches ou en julienne.
- Pesto et poivrons : une option gourmande mais moins digestible consiste à tartiner du pesto, acheté ou mieux préparé à la maison, auquel ajouter des morceaux de poivrons grillés.
- Tomates séchées : après les avoir égouttées de l'excès d'huile, elles peuvent être déposées directement sur la tranche de pain ou sur un lit de fromage frais à tartiner.
- Cèpes et bouchons : cette combinaison originale nécessite de cuire les champignons coupés en dés, assaisonnés d'huile, d'ail et d'herbes aromatiques, jusqu'à ce que le liquide soit sec. Pendant la cuisson, ajoutez les câpres préalablement dessalées dans un verre d'eau.
- Tomate et basilic : pour ne pas se tromper, le choix des ingrédients traditionnels s'avère très savoureux. Coupez simplement les tomates cerises en petits morceaux et laissez-les aromatiser avec un peu d'huile d'olive extra vierge, du sel et du basilic.
- Crème d'aubergine : la préparation de cette sauce tartinable nécessite de mélanger la pulpe des aubergines, préalablement coupée en tranches et cuite au four. Pour obtenir une crème savoureuse, l'ail, le basilic, l'huile d'olive extra vierge, le sel et le poivre sont également ajoutés dans le mélangeur.
Vous pourriez également être intéressé par:
- 3 recettes avec du pain sec
- Crème de poireaux et pommes de terre à l'oignon: recette et ingrédients