Qui ne connaît pas le régime Dukan ?
Développé par Pierre Dukan, médecin français d'origine algérienne (qui a en tout cas perdu le titre de médecin), ce régime est basé sur un apport protéique plus élevé, afin d'obtenir un effet «satiété» et ainsi éviter la consommation de produits gras et gâteaux. Très déséquilibré et relativement inefficace sur le long terme, il reste néanmoins très populaire.
Découvrons quels aliments sont autorisés et combien de poids vous pouvez perdre en suivant ce régime avec un œil sur les contre-indications.
Origine et histoire
Conçu par l'homonyme Pierre Dukan, le régime Dukan est aussi célèbre que critiqué. Certaines des restrictions imposées sont en effet considérées comme discutables.
Ils forceraient l'organisme à un état de stress élevé , avec le risque de développer des conditions de déficit même graves.
Apprenons à mieux savoir ce que c'est et quels sont les paramètres du protocole.
Régime Dukan: principes de base
Le régime Dukan rappelle à bien des égards les régimes Paleo et Atkins . En fait, il est suggéré non pas tant de réduire le nombre de calories quotidiennes, mais plutôt de restaurer une alimentation typique des hommes primitifs.
Les aliments choisis et autorisés (jusqu'à 100) ont des caractéristiques nutritionnelles qui facilitent la perte progressive d'appétit . En fait, ce sont des protéines qui contiennent, entre autres, très peu de calories.
Le régime Dukan recommande jusqu'à 100 alimentsL'objectif de Dukan est justement de mettre en place un programme qui évite d'avoir trop faim . Il a ainsi créé un système d'aliments qui sont proposés chaque jour aux différentes étapes de la perte de poids.
Le régime Dukan accompagne également la personne pendant la période d'entretien, suggérant un mode de vie correct, associant donc également sport et marche. En fait, nous savons très bien comment il est possible de perdre du poids en marchant , quel que soit le type de régime que vous suivez.
Attention : en janvier 2014, l'Association médicale française a décidé la radiation de Pierre Dukan pour avoir mené des activités de "promotion de son alimentation à des fins commerciales"
Régime Dukan: régime
Cette approche est divisée en 4 phases: 2 pour la perte de poids et 2 pour l'entretien .
- Phase d'attaque : 72 aliments protéinés sont autorisés qui favorisent une perte de poids immédiate. Vous pouvez choisir entre viande, poisson, fruits de mer, produits laitiers.
- Phase de croisière : les jours pendant lesquels les protéines pures sont programmées (jours PP) alternent avec les jours où les légumes sont également accordés (jours PV).
- Consolidation : progressivement les autres aliments sont réintroduits et la journée dite PP est maintenue le jeudi.
- Stabilisation : à partir de ce moment, vous avez une liberté maximale pour manger. Cependant, il est suggéré de laisser le PP le jeudi, de manger 3 cuillères à soupe d' avoine chaque jour et de marcher au moins 20 minutes.
Aliments diététiques Dukan accordés
La liste Dukan contient une liste d'aliments à suivre à la lettre: 72 aliments d'origine animale et 28 aliments d'origine végétale. Voyons quelques-uns d'entre eux:
Aliments de la phase d'attaque
- Viandes blanches et rouges : boeuf, cheval, lapin, veau ...
- Poissons et fruits de mer : dorade, morue, espadon, merlu, moule, homard ...
- Tofu , seitan , konjac
- Oeufs de poule
- Produits laitiers faibles en gras: fromage frais, fromage à la crème, fromage cottage, yogourt faible en gras, fromage cottage, lait écrémé.
- baies de Goji
Aliments de l'étape de croisière
- Huile d'olive
- asperges , brocoli , artichauts , carottes ...
- Concombres
- Oignons
Menu diététique Dukan
Regardons maintenant un éventuel régime alimentaire Dukan. La répétition continue des ingrédients attirera sûrement votre attention immédiatement .
Bien qu'en fait ce régime ait voulu considérer différents aliments, ce sont toujours les mêmes groupes de protéines, ce qui à long terme pourrait rendre le voyage ennuyeux.
Voici donc le menu d'une journée type:
- petit déjeuner: 1 yaourt avec 1 cuillère à soupe et demie de son d'avoine, café ou thé. Alternativement, 1 œuf à la coque ou 200 grammes de fromage et quelques tranches de jambon cuit ou de bresaola.
- Collation: 1 yaourt
- Déjeuner: poisson, œufs ou poitrine de poulet
- Collation: 1 yaourt
- Dîner : viande, poisson, œufs
- Dessert : 1 yaourt ou 1 pouding au lait écrémé.
Régime Dukan: avis d'experts
Ce régime a été fortement remis en question, à tel point qu'en 2012 Pierre Dukan lui-même a décidé de se retirer de l'Ordre des médecins . Beaucoup pensaient que c'était une mesure préventive pour éviter de graves conséquences professionnelles.
Cette approche diététique est tout d'abord critiquée pour le déséquilibre nutritionnel : faible présence de glucides et excès de protéines. Nous savons que dans tous les régimes pauvres en glucides, le processus de cétose est exploité pour favoriser une perte de poids rapide, mais au détriment du bien-être physique.
La consommation de fibres et d'eau, principalement contenues dans les fruits et légumes, est également faible. Il y a également un manque de sels minéraux, d'acides gras importants comme les oméga 3 et oméga 6 et de vitamines.
De plus, de nombreux nutritionnistes ont réitéré l' aspect purement commercial d'un système entièrement basé sur l'achat et le visionnage de vidéos en ligne. La relation humaine avec votre médecin est complètement absente . Ce dernier, en plus de contribuer à maintenir une motivation élevée, a la délicate tâche d'évaluer l'état de santé de chaque patient.
Contre-indications du régime Dukan
Si vous avez eu une crise cardiaque récente (<1 an) ou si vous avez des problèmes cardiaques, vous ne devez pas utiliser la méthode Dukan. Si vous êtes une personne diabétique et dépendant de l'insuline, mieux vaut choisir un autre type de régime.
La grossesse et l'allaitement
Enfin, le régime Dukan n'est pas recommandé pendant la grossesse ou l'allaitement.
Dans ces deux cas, il serait théoriquement possible de poursuivre le régime sans suivre les deux premières phases. À partir de la phase de consolidation, il ne devrait y avoir aucun problème de grossesse et d'allaitement.
Cependant, nous vous recommandons d'en informer votre médecin.
Si vous avez des problèmes rénaux
En cas d'insuffisance rénale, il n'est pas recommandé. Ce régime est très riche en protéines et pourrait entraîner des problèmes rénaux dans certains cas.
Si vous suivez un traitement diurétique ou corticostéroïde, il est préférable d'attendre avant de commencer le régime Dukan.
Jeune ou vieux
La méthode Dukan ne convient pas même aux jeunes ou aux personnes âgées.
En cas de dépression ou de troubles de l'alimentation, il est préférable de ne pas suivre le régime Dukan - ou tout autre régime, pour cette raison.
Dans tous les cas, si vous avez des doutes, nous vous réitérons l'invitation à ne pas hésiter à contacter votre médecin.
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