Minéral essentiel des systèmes ostéoarticulaire et nerveux, le manganèse est également impliqué dans la formation du sang et dans le renforcement du système immunitaire. Alors découvrons où le trouver!
Saviez-vous que le manganèse était utilisé à l'époque préhistorique pour la création de peintures rupestres ? Ce n'est pas un hasard si les Égyptiens et les Romains l'utilisèrent plus tard pour la fabrication et la coloration du verre.
Aujourd'hui, il est utilisé dans la production d'acier; l'oxyde, en revanche, est un pigment brun naturel et ce n'est qu'au début du XXe siècle que son importance organique a été découverte.
Manganèse: de quoi s'agit-il et à quoi sert-il
Étant un oligo-élément essentiel, le manganèse peut être absorbé par l'alimentation.
Son rôle dans l'organisme est très important, car il est capable d'activer diverses enzymes responsables du métabolisme digestif .
Nécessaire au bon développement osseux et à l'efficacité musculaire et immunitaire , il est également indispensable au bien-être du cerveau et à la formation du sang.
Il semble qu'à des doses adéquates, il est également capable de prévenir les troubles de la prostate et de favoriser l'activité sexuelle. Mais c'est aussi un antioxydant, car il est capable de protéger et de régénérer les cellules de la peau.
Carence en manganèse
Il est peu probable que les végétaliens et les végétariens souffrent d'un manque de manganèse, car cet oligo-élément est pratiquement absent des aliments d'origine animale. Il est important que les diabétiques en particulier gardent les doses sous contrôle, car tout manque peut entraîner un excès de sucre dans le sang.
L'oxyde de manganèse est un pigment naturelIl est bon de se rappeler que les doses recommandées vont de 2 à 4 mg de manganèse par jour pour les adultes, mais certains affirment qu'elle devrait plutôt être d'environ 20 mg. Pour les enfants, l'apport quotidien varie de 1,5 mg (1-3 ans) à 2,5 mg (7-10 ans).
En outre, il existe des facteurs qui peuvent affecter l'absorption du métal, tels que la transpiration excessive et l'utilisation d'antiacides ou de contraceptifs oraux . S'il manque, le manganèse peut provoquer des dysfonctionnements sexuels, métaboliques et articulaires. Mais aussi des crampes, des nausées, des insomnies , des vertiges et des éruptions cutanées.
Pourquoi ne lisez-vous pas tout sur les autres minéraux aussi?
- Magnésium
- Phosphore
- Cuivre
- Silicium
- Zinc
Excès de manganèse
De même, l'intoxication au manganèse est presque impossible. Il a cependant été constaté que les personnes exposées à l'extraction du minéral peuvent souffrir d'hallucinations, d'irritabilité et de comportements violents . Souvent, ces symptômes indiquent des troubles neurologiques graves, tels que la maladie de Parkinson ou de Wilson.
Le manganèse se trouve principalement dans les arômes et les légumes à feuilles vertesManganèse: dans quels aliments se trouve-t-il?
En conclusion, le manganèse se trouve dans des aliments tels que:
- Céréales (en particulier blé entier)
- Germes de blé
- Fruit sec
- Légumes à feuilles vertes ( betteraves , chou , brocoli , laitue)
- Thé aux feuilles
- Saveurs ( basilic , laurier , persil , thym , menthe , estragon)
- baies de Goji
- Épices ( cardamome , safran , cannelle , curry , gingembre moulu, clous de girofle, poivre )
- Ramboutan
Nous vous suggérons également de lire:
- Aliments riches en fer
- Aliments riches en potassium
- Aliments riches en sélénium
- Aliments riches en phosphore
- Aliments riches en cuivre
- Aliments riches en zinc