Savoir ce qui se cache derrière ce que nous mangeons est un bon moyen de faire des choix judicieux, même dans le secteur alimentaire. Ceux d'entre vous qui apprécient ou ont goûté le foie gras , par exemple, ignorent peut-être son processus de production.
C'est plutôt quelque chose que nous ferions bien de savoir.
Ce que beaucoup considèrent comme une friandise n'est autre que le résultat d'une maladie, la stéatose hépatique, induite chez les oies ou les canards par la pratique du gavage.
Le gavage pour obtenir du foie gras
Le gavage est l'alimentation forcée de l'animal à travers un tube métallique d'environ 20-30 cm de long inséré dans la gorge. Plusieurs fois par jour, les oies et les canards sont nourris au maïs, de manière à favoriser l' élargissement rapide du foie .
On peut facilement imaginer comment ces pratiques alimentaires mènent à une vie de souffrance due à la gavage.
L ' animal fournit ainsi son foie gras très recherché pour le plus grand plaisir de certains connaisseurs.
Enfin, certains signes de changement commencent à se faire sentir, comme l'entrée en vigueur en Californie d'une disposition qui, à partir de juillet 2012, propose d'interdire la vente et la commercialisation d'un produit présentant toutes les caractéristiques pour être qualifié d' immoral .
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