Toutes les caractéristiques et propriétés de l' acacia , plante à partir de laquelle on obtient un excellent miel. Découvrons également comment le cultiver, lesquels vous utilisez en cuisine et les éventuelles contre-indications.
nom botanique
L ' Acacia est le terme botanique qui désigne une grande famille d'arbres . En fait, quand on pense acacia, on entend une plante spécifique, Robinia pseudoacacia , à partir de laquelle on obtient le miel d' acacia .
Il est également connu sous le nom de gaggia ou faux acacia et a toujours été associé au symbole de l'immortalité et de la pureté.
Acacia: caractéristiques
L' arbre est une espèce caduque appartenant à la famille des Fabacées. Il vit dans les zones boisées , il est originaire d'Amérique du Nord, mais aujourd'hui on le trouve aussi en Europe, notamment en Italie. La hauteur de l'arbre est proche de 25-30 mètres.
L'écorce est de couleur brun foncé , les branches contiennent des épines et la couronne prend une forme arrondie caractéristique. Les feuilles sont vertes et sont regroupées en petits groupes.
Dans la période entre mai et Juin, petits blanc jaunâtre fleurs naissent , très parfumée. Plus tard, les fruits apparaissent , qui ne sont que de petites gousses qui atteignent une couleur brun foncé.
Les mille variétés
Il existe plus de 1 500 espèces d'acacias, dont 1 000 dans un seul pays, l'Australie, qui en a fait son arbre national. Parmi les espèces les plus connues, citons l'acacia Acinacea ou l'acacia Myrtifolia.
C'est un arbre très convoité dans les pays secs et arides, offrant de l'ombre dans les paysages désertiques, mais aussi des fruits et des fleurs. On le trouve sur presque tous les continents sous des formes différentes, adaptées au climat dans lequel l'arbre pousse.
Par exemple, dans le sud de la France, il existe une variété bien connue et appréciée pour ses fleurs jaunes: l' acacia Fimbriatae .
Soin et culture
Cette plante aime le soleil direct , mais elle est très résistante donc elle s'adapte également aux zones peu ensoleillées ou à des conditions climatiques particulières, comme en bord de mer.
Au contraire, il ne tolère pas la neige et le vent et a besoin de chaleur (température idéale entre un minimum de 15 ° le jour et 7 ° la nuit) mais reste relativement résistant à la fois au froid et au vent.
S'il est cultivé dans le jardin, il ne nécessite pas de soins particuliers. Il reçoit la bonne quantité d'eau des pluies, donc il ne nécessite pas d'arrosage . Les sols doivent être drainés et très profonds , pour permettre le développement de racines puissantes.
Étant une espèce rustique, elle ne tombe généralement pas malade. Cependant, il peut arriver qu'il soit attaqué par des cochenilles et des larves minières.
Propriétés de l'acacia
Il est utilisé non seulement pour la production de miel, mais également comme remède naturel . De nombreuses propriétés garantissent son utilisation en phytothérapie et en médecine traditionnelle . Ceci est dû à la présence de flavonoïdes, de mucilages, de tanins catéchétiques et de dérivés de flavane.
De plus, cette plante est riche en:
- vitamines : vitamine A, vitamines B (B1, B2, B3)
- sels minéraux: fer , calcium , magnésium , phosphore , zinc , sodium, potassium .
- huiles essentielles : il existe également de nombreuses huiles essentielles .
Les bienfaits de l'acacia
Voyons précisément toutes les utilisations en tant que remède naturel , pour réduire la consommation de médicaments et obtenir des bienfaits de manière naturelle.
- Anti-inflammatoire : aide à combattre les maux de gorge et la toux . Aider à l'expulsion des mucosités . Dans la médecine traditionnelle, les fleurs d'acacia cuites étaient consommées pour réduire l'inflammation des yeux.
- Remède contre l'halitose : c'est un remède valable pour la prolifération des bactéries responsables de la mauvaise haleine .
- Astringent : il est beaucoup utilisé en cas d'entérite et de diarrhée .
- Maladies buccales : les propriétés d'utilisation pour le traitement de la gingivite , de la stomatite et de la pharyngite sont connues.
- Émollient : aide les muqueuses contre l'acidité en cas d'œsophagite ou de brûlures d'estomac gastriques.
- Antitumorale : certaines études récentes ont montré comment les extraits de plantes aident à éviter la dégénérescence cellulaire à la base de la formation de certaines tumeurs.
Les utilisations en cuisine de l'acacia
L'utilisation de cette plante dans la cuisine est connue depuis des temps immémoriaux. En période de famine et de pauvreté, il était courant de faire cuire les graines . Ceux-ci contiennent en effet beaucoup de calories et sont particulièrement nutritifs .
Aujourd'hui, les fleurs sont utilisées pour la préparation de confitures et de liqueurs. Si les fleurs sont séchées, elles sont utilisées pour des tisanes à effet relaxant . De plus, un arôme en est extrait , appelé pipéronal, parfois utilisé comme alternative aux gousses de vanille .
Où trouver les fleurs
Retrouvez les fleurs de cette plante ici:
Mon chéri
Comme nous l'avions prévu, un excellent miel est obtenu à partir de cette plante. Voici notre spécial sur le miel de cette plante.
Utilisations du bois d'acacia
Le bois de l'écorce est également très apprécié de cette plante . Depuis l'antiquité, il était utilisé pour fabriquer des outils de travail agricole. Aujourd'hui, il est également utilisé pour la construction de certains instruments de musique, sols et accessoires d'ameublement.
Ce type de bois particulier n'est pas attaqué par les acariens , il résiste donc dans le temps même à l'humidité .
Contre-indications
Comme tous les remèdes naturels, cette plante doit être administrée avec les conseils d'un professionnel expérimenté .
Le faire vous-même peut être dangereux, surtout si vous prenez des médicaments.
De plus, certaines parties de la plante sont nocives pour l'homme, car elles contiennent des alcaloïdes toxiques.
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