Poulet en tranches
La tagliata au poulet est un plat frais et léger, croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, à servir sur un lit de roquette et de tomates cerises.
La tagliata au poulet est un deuxième plat léger, frais et vivant, à préparer lorsque vous avez envie d'un plat délicieux à préparer en peu de temps. Cette recette est faite avec de la poitrine de poulet marinée au citron puis servie sur un lit de tomates cerises, de roquette et de citron.La viande de poulet, préparée de cette manière, sera plus savoureuse et savoureuse, croquante à l'extérieur et très douce à l'intérieur. C'est la recette parfaite si vous ne savez pas comment préparer le poulet, grâce à la marinade et à la cuisson ultérieure dans la marmite, le poulet ne sera pas filandreux et sera beaucoup plus savoureux. Pour rendre le plat encore plus juteux et savoureux, vous pouvez l'assaisonner avec un peu de marinade et enfin ajouter du céleri et des carottes en dés au plat. Vous pouvez accompagner la tagliata de poulet avec des juliennes de courgettes , des pommes de terre croustillantes dans une poêle ou avec des champignons sautés .
Cuit
Vous pouvez également préparer du poulet au four, rapidement et facilement. Coupez d'abord le citron en deux et pressez-le, puis coupez un autre citron en tranches. Versez le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre dans un bol. Mettez la poitrine de poulet à mariner pendant environ une demi-heure, en attendant, allumez le four et placez quatre feuilles de papier d'aluminium sur la plaque à pâtisserie. Placez la poitrine de poulet sur la plaque à pâtisserie et couvrez-la avec les tranches de citron. Si vous le souhaitez, ajoutez aussi un peu de marinade pour éviter que la viande ne se dessèche. Fermer les sachets de papier aluminium et cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés. Lorsque le poulet est prêt, déposez-le sur un lit de roquette et de tomates cerises et assaisonnez avec un filet d'huile d'olive extra vierge, de vinaigre balsamique et de sel.
- Préparation: 60 minutes
- Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
- 600 grammes de poitrine de poulet
- 3 citrons
- huile d'olive extra vierge
- vinaigre balsamique
- Ail
- fusée au goût
- tomates cerises au goût
- sel et poivre
Préparation
- Tout d'abord, faites mariner la poitrine de poulet dans un récipient avec l'ail, l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Laissez reposer au moins une demi-heure. Après le temps nécessaire, faites dorer le poulet dans une poêle antiadhésive en faisant dorer la viande des deux côtés.
- Lorsque la viande est bien dorée, placez-la sur une planche à découper et coupez-la en tranches.
- À l'intérieur, la viande sera crue à l'intérieur et saisie à l'extérieur.
- Remettez enfin le poulet dans la poêle et terminez la cuisson.
- Lorsque le poulet est complètement cuit, transférez-le dans une assiette et assaisonnez avec de la roquette, des tomates cerises, du vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive extra vierge.