Salade d'avocat, d'épinards et de noix
Associer fruits et légumes est un choix judicieux: les propriétés se réunissent dans un mélange de saveurs et de couleurs qui rendent la salade agréable et créative!
Dans cette recette légère et détox nous vous proposons une salade originale enrichie d'avocat savoureux , d' épinards frais et de noix précieuses , sources de bonnes graisses utiles pour notre corps. Un excellent plat unique que vous pouvez accompagner de pain complet ou de pain de seigle.
Les propriétés des ingrédients
L' avocat est de plus en plus courant sur nos tables et vous choisissez soit en conséquence, il est riche en bonnes graisses comme l'acide linoléique et les oméga 3. soit comme ingrédient spécial dans les recettes salées, comme dans le cas de cette salade.
Le précieux fruit tropical est une véritable mine de vitamines - des groupes A, B, D, E et K - il contient peu de sucres et de nombreuses protéines, beaucoup d'eau, de fibres et de sels minéraux.
Les épinards frais sont une précieuse source de fer! Sans compter qu'elles sont riches en minéraux qui garantissent des effets antioxydants et purifiants.
Les noix , comme l'avocat, sont une source d'oméga 3 et d'oméga 6 et de protéines comme l'arginine, extrêmement importantes pour prévenir l'artériosclérose. Elles sont riches en phosphore, calcium, soufre, magnésium et vitamines des groupes B et E.
Malgré toutes ces qualités, les noix sont l'un des fruits secs les plus caloriques: l'apport quotidien ne doit jamais dépasser 30 grammes!
Et si vous êtes fan de l'avocat et que vous cherchez d'autres idées pour le cuisiner, essayez-le en combinaison avec du poulet, du saumon ou des crevettes. Et rappelez-vous: l'avocat est aussi un grand allié beauté! Essayez-le sur cheveux secs et vous verrez quels résultats.
- Rendement: 2 personnes servies
- Préparation: 15 minutes
Ingrédients
- 1 avocat
- 200 grammes d'épinards frais
- 60 grammes de noyaux de noix
- huile d'olive extra vierge
- sel fin
- jus de citron vert
- graines de chia en option
- graines de lin en option
Préparation
- Épluchez l'avocat et coupez-le en quartiers, assaisonnez avec de l'huile et du jus de citron et laissez reposer.
- Rincer les épinards frais sous l'eau courante et bien les presser. Mettez-les ensuite dans un bol et assaisonnez avec de l'huile et du sel.
- Nettoyez les noix et écrasez les grains grossièrement, puis ajoutez-les aux épinards.
- Ajouter les quartiers d'avocat et mélanger le tout avec du sel. Si nécessaire, assaisonner avec un autre filet d'huile et quelques graines, comme les graines de lin ou de chia.