Chat de carnaval sans gluten
On peut les appeler bavardage, frappe ou bugie mais une chose est sûre: ces recettes frites sont les plus appréciées au carnaval et avec nos conseils elles sont également parfaites pour les coeliaques
Vive le carnaval! Une fête à laquelle nous sommes reconnaissants pour les gourmandises qu'elle nous offre, directement issues de la tradition italienne , que nous aimons déguster en compagnie entre masques et confettis. Et s'il y a une personne intolérante au gluten dans l'entreprise? Ne vous inquiétez pas, voici la recette du chat sans gluten . Convient également aux coeliaques et très bon pour tout le monde.
Très faciles à préparer, frits ou cuits au four, les bavardages sans gluten ne vous feront pas regretter les traditionnels. Procurez-vous simplement la farine spéciale sans gluten au supermarché , bref, celle qui convient aux personnes souffrant de la maladie cœliaque. Pourquoi se priver d'une des douceurs les plus connues et appréciées du carnaval? Et si vous cherchez d'autres recettes sans gluten, vous pouvez les trouver ici: nous avons pensé à une catégorie rien que pour vous. De la soupe aux légumes au falafel, du risotto aux poivrons à la tarte aux graines de pavot et aux pommes. Et bien d'autres recettes délicieuses sont en route.
Discutez sans gluten avec le Thermomix
Oui, même la chiacchiere sans gluten peut être préparée avec le Thermomix . Avec une facilité incroyable: nous pouvons verser tous les ingrédients et opérer pendant 60 secondes à la vitesse 4, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte plutôt molle, mais vous pouvez la travailler. Corrigez autrement en ajoutant un peu de farine. Fini? Laissons maintenant la pâte reposer et suivons la recette pour l'étaler et cuisiner notre bavardage sans gluten.
Chat au four sans gluten
Si on préfère un peu plus de légèreté, on peut préparer des chiacchières sans gluten au four : 180 ° C, 15-20 minutes (et en tout cas jusqu'à ce qu'elles soient dorées) et nos bonbons de carnaval seront prêts. Très facile!
Et pour une fête de carnaval avec un F majuscule, pourquoi ne pas préparer d'autres délices typiques? Castagnole, beignets, mais aussi milleccio et gâteau Arlecchino ... car pour cet anniversaire on peut pardonner tous les péchés de la gourmandise!
- Rendement: 8 personnes servies
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
- 400 grammes de farine Bi-Aglut
- 80 grammes de sucre
- 50 grammes de beurre ou de margarine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 verre à liqueur
- 1 pincée de sel
- huile de friture ou, mieux encore, huile d'olive
- sucre en poudre
Préparation
- Dans un bol, tamiser la farine, le sucre et la levure. Nous faisons une fontaine et versons les œufs, la liqueur et une pincée de sel au centre. Nous pétrissons.
- Nous ajoutons le beurre mou et pétrissons à nouveau. Nous faisons une boule et laissons la pâte reposer pendant une demi-heure enveloppée dans une pellicule plastique.
- Nous prenons la pâte et la roulons avec un rouleau à pâtisserie. Nous plions en quatre et étalons à nouveau 3 ou 4 fois.
- Une fois que vous avez obtenu une feuille mince, coupons quelques bandes (3-4 cm x 10 cm) avec un coupe-roue.
- Pendant ce temps, dans une casserole, chauffer beaucoup d'huile pour la friture. Nous trempons quelques chats sans gluten à la fois, les laissons bien dorer des deux côtés et les mettons à sécher sur du papier absorbant.
- Lorsque notre bavardage sans gluten a refroidi, saupoudrez-le de beaucoup de sucre glace. Prêt! Et joyeux carnaval!