Muffins sans œufs
Les desserts sans œufs sont excellents tout de même, ils sont plus légers et c'est agréable. Voici la recette pour réaliser des muffins légers sans œufs, enrichis en cacao.
Les muffins sans œufs sont des bonbons réputés dans le monde entier: rapides et faciles à préparer, se prêtent à être préparés avec de nombreux ingrédients, du chocolat aux fruits , en passant par les fruits secs mais aussi salés sont des idées fantaisistes pour la table soit pour l'apéritif, soit pour un brunch entre amis.
La recette de base comprend souvent des œufs et du lait, mais notre version de cet aliment est non seulement délicieuse mais aussi plus légère et plus digeste .
Les desserts sans œufs sont en fait très bons tout de même, ils sont plus légers et on se sent bien.
Aujourd'hui, nous vous présentons la recette pour préparer des muffins légers sans œufs, agrémentés de cacao , mais qui peuvent aussi «accueillir» des pommes , des poires et tout ce que vous voulez.
Le mot muffin est mentionné pour la première fois en Angleterre en 1703 avec l'orthographe «moofin». Certains veulent dériver le terme du français «mouflet», qui signifie moelleux , compris comme pain, d'autres veulent dériver le mot de l'allemand «muffen», qui signifie petits gâteaux, car ils étaient tels à l'origine.
Les premières versions des muffins étaient moins nobles: le boulanger des familles très bien placées cuisinait les muffins pour la servitude avec des restes de pain la veille et avec des restes de fabrication de biscuits, mélangeant de la purée de pommes de terre.
Tout était frit, faisant du mélange obtenu des muffins légers et croquants.
Cette préparation a été découverte par les maîtres de l'époque, ce qui en fait un aliment solide préféré pour l' heure du thé .
- Rendement: 10 muffins
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
- 125 grammes de yaourt
- 80 ml de lait
- 30 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 150 grammes de farine 00
- 25 grammes de cacao amer
- 100 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Dans un bol, mélanger le beurre fondu, le lait, le yogourt et l'essence de vanille.
- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs: farine, cacao, sucre et levure chimique.
- Versez ensuite les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez.
- Répartissez la pâte dans les coupelles en les remplissant aux 3/4 environ.
- Cuire les muffins 14 minutes à 180 ° C dans un four préchauffé.
- Retirer du four et laisser refroidir.
- Ensuite, servez les muffins sans œufs.