Dans ce guide, découvrons comment préparer la confiture de mûrier . Une confiture qui utilise un fruit spontané que beaucoup considèrent comme un véritable super aliment, grâce aux vertus nutritionnelles non indifférentes qu'il possède.
Le mûrier, cet inconnu
Peu connu et consommé, bien que répandu dans nos campagnes, le mûrier , noir ou blanc, est un fruit précieux et savoureux aux propriétés nutritionnelles remarquables dont on obtient une excellente confiture de mûrier.
Découvrez également notre spécial sur la façon de faire de la confiture à la maison, avec de nombreuses autres recettes à découvrir et à essayer.
Confiture de mûrier: la recette maison
Nous allons maintenant vous expliquer comment préparer cette confiture de mûrier , comme d'habitude, à partir des ingrédients.
Ingrédients
- 1,5 kg de mûres mûres (blanches, noires ou rouges)
- 350 grammes de cassonade
- 1 pomme râpée
- le jus d'un citron
Les mûres mûres: un vrai super aliment!
Préparation étape par étape
Voici la préparation étape par étape.
- Avant de commencer à préparer la confiture de mûrier, il est nécessaire de disposer des bocaux en verre spéciaux qui seront préalablement stérilisés, en les faisant bouillir à l'envers dans l'eau dans une casserole équipée du panier approprié.
- Les mûres mûres peuvent être soigneusement lavées en enlevant les pétioles qui peuvent être restés attachés et en les séchant sur un chiffon sec.
- Les mûres sont ensuite placées dans une grande casserole dans laquelle il faut ensuite ajouter le sucre, la pomme râpée et le jus de citron, ce mélange d'ingrédients doit ensuite être bouilli.
Une phase de préparation de notre confiture de mûrier: excellente aussi comme confiture à faire à la maison- Après la cuisson, couvrir et laisser reposer le mélange toute la nuit. Le lendemain, poursuivez la cuisson en laissant bouillir environ 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit mousseuse.
- À ce stade, la confiture peut être versée dans les bocaux quand elle est encore chaude. Les bocaux en verre, préalablement stérilisés à l'eau chaude, doivent avoir été bien séchés et trempés dans de l'eau chaude, en les laissant bouillir pendant environ 10 minutes.
Comment conserver la confiture de mûrier?
Attention: après avoir rempli les bocaux, nous vous recommandons absolument de les boucher afin d'obtenir un effet de vide.
Par exemple, vous pouvez utiliser ces modèles avec l'outil spécial pour rendre le vide.
La confiture de mûrier maison sera conservée dans un endroit frais et sec, puis au réfrigérateur, une fois le pot ouvert.
Excellente au petit déjeuner, tartinée sur du pain ou des biscottes, la confiture peut également représenter un ingrédient innovant en association avec des plats salés.
Quelques aperçus sur les confitures et les alentours
Voici également d'autres recettes de confiture et bien d'autres à essayer:
- Confiture de kiwi : recettes et ingrédients
- Recette de confiture de sureau
- Confiture de cerises maison
- Comment faire de la confiture de mûres maison
- Confiture de courgettes , une variante inhabituelle mais très agréable
- Recette de confiture de pêches
- Confiture d'abricot
- La recette de confiture de figue maison
- Confiture de courgettes , une variante inhabituelle mais très agréable
- Recette de confiture de Feijoa