Star of Pan Brioche au Nutella
Un délicieux dessert parfait aussi bien pour le petit déjeuner que pour une délicieuse et délicieuse collation: star du pain brioché fourré au Nutella! Qui pourra résister?
Doux, moelleux et délicieux: c'est la Star of Pan Brioche au Nutella !
La préparation de ce dessert est plus simple que vous ne le pensez: une fois la pâte au levain pour le pain brioché préparée, il faudra la diviser en quatre boules à partir desquelles autant de cercles sont faits. Un remplissage Nutella sera la "colle" entre les couches qui, une fois superposées, seront découpées en quartiers et tournées pour obtenir cette belle forme!
En suivant pas à pas les instructions du tutoriel photo, vous n'aurez aucune difficulté à préparer vous-même cette gourmandise et ainsi pouvoir déguster un dessert différent pour vos petits déjeuners ou pour vos collations!
- Rendement: 6 personnes servies
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 40 minutes
Ingrédients
- 200 grammes de farine du Manitoba
- 350 grammes de farine 0
- 10 grammes de levure de bière fraîche
- 6 grammes de sel
- 60 grammes de beurre
- 60 grammes de sucre
- 250 grammes de lait
- 1 pot de Nutella
Préparation
Dissolvez la levure dans le lait chaud et versez-la dans le mixeur. Ajoutez les deux farines, le sucre, l'œuf, le sel et le beurre en petits morceaux.
Pétrissez le tout pendant environ 10 minutes, puis formez un pain sur la surface farinée et laissez-le lever pendant 4 heures à couvert d'un bol.
Divisez la pâte en 4 parties, formant 4 petites boules d'environ 250 grammes chacune. Laisser lever encore 1 heure.
Avec un rouleau à pâtisserie, étalez chaque boule en un disque fin et coupez-les pour avoir le même diamètre avec le fond d'un moule rond de 32 cm.
Étalez un disque de Nutella, couvrez avec le deuxième disque et étalez-le aussi. Couvrir avec le troisième, étendre à nouveau et compléter avec le quatrième disque.
Mettez un verre au centre du disque farci et divisez-le d'abord en quartiers, puis divisez chaque quartier en 4 autres quartiers: vous devrez obtenir 16 quartiers.
Faites pivoter les coins vers l'extérieur deux par deux pour obtenir une grande étoile. Laissez lever encore 2 heures.
Badigeonner d'un peu de lait et cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Retirer du four, laisser refroidir puis servir avec une pincée de cacao ou de sucre glace si désiré.