Les biscuits au gingembre et à la cannelle à accrocher à l'arbre
La vraie atmosphère de Noël est également faite de parfums - quoi de plus Noël que le parfum des biscuits au gingembre et à la cannelle?
L'ambiance de Noël commence à envahir les rues de nos villes, vous pouvez la respirer en regardant les vitrines, les lumières derrière les fenêtres ou dans les rues et tout nous ramène au Noël traditionnel, mais pour recréer le véritable esprit de Noël dans notre maison les lumières et les décorations suffisent. Noël est aussi fait de sons et de senteurs et c'est précisément sur ces deux aspects que nous devons travailler pour faire une vraie différence et arracher un sourire émerveillé à ceux qui viennent chez vous pendant les vacances.
Si pour les sons il suffit de se procurer des chansons à thème - il y a vraiment une infinité de versions des classiques de Noël - pour les parfums il faut faire un peu plus d'efforts, mais même dans ce cas ça prend très peu. Les arômes qui font référence à la saveur de Noël la plus authentique sont des épices telles que le gingembre et la cannelle, mais même un bon parfum d'orange peut avoir l'effet souhaité. Il sera donc possible d'aménager dans les différentes pièces de la maison des bougies ou des parfumeurs qui ont ces senteurs, mais ce qui a certainement un effet magique, c'est l'odeur des gâteaux et biscuits fraîchement préparés qui vient de la cuisine et envahit toute la maison.
Alors pourquoi ne pas faire les biscuits classiques au gingembre et à la cannelle à accrocher sur le sapin de Noël? De cette façon, l'odorat et la vue seront satisfaits et l'atmosphère de Bianco Natale sera assurée. Tout ce dont vous avez besoin est une recette, des emporte-pièces à thème et une poche à douille et ce sera un jeu d'enfant.
- Rendement: 30 biscuits
- Difficulté: facile
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
- 350 grammes de farine 00
- 150 grammes de cassonade
- 150 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de beurre à température ambiante
- 1 oeuf
- 1 blanc d'oeuf
- 150 grammes de miel
- 2 cuillères à café de cannelle
- 2 cuillères à café de gingembre
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de sel
Préparation
- Vous pouvez travailler la pâte au batteur, mais aussi à la main dans un bol. Insérez la farine après l'avoir tamisée soigneusement, ajoutez les épices et la cassonade. Mélangez et mélangez les ingrédients. Ajouter le beurre qui doit avoir été conservé à température ambiante et le miel et mélanger à nouveau, enfin ajouter l'œuf et continuer à travailler la pâte comme s'il s'agissait d'une pâte brisée qui doit devenir lisse à force de s'effriter.
- Mettez le bol avec la pâte bien scellée avec un film alimentaire au réfrigérateur et attendez deux heures.
- Ensuite, étalez les biscuits en une feuille d'environ un demi-centimètre de haut et réalisez les formes des biscuits avec les formes. n'oubliez pas de faire le trou pour faire passer le ruban; rendez-le plus large que nécessaire, car il a tendance à se resserrer pendant la cuisson.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 10 minutes. - Pendant ce temps, préparez le glaçage si vous souhaitez décorer les biscuits. Fouettez le blanc d'œuf avec une pincée de sel et ajoutez toujours le sucre glace. Si vous souhaitez que les décorations soient colorées, vous devrez alors diviser le mélange dans plusieurs bols et insérer le colorant alimentaire souhaité dans chaque partie.
- Une fois les cookies refroidis, vous pouvez les décorer à l'aide d'une poche à douille.