Muffins salés au Thermomix
Les muffins salés sont une idée originale et savoureuse pour un apéritif ou un apéritif de Noël. Avec l'aide du Thermomix, il sera donc très facile de les préparer.
Un muffin est un gâteau semblable à un gâteau aux prunes, de forme ronde avec un dessus hémisphérique, sans enrobage de glaçage. Ils peuvent être farcis de myrtilles, de chocolat, de citrouille, etc. Cependant, il existe également des versions salées. Farcies au jambon et au fromage, elles sont l'idée parfaite pour un délicieux apéritif à consommer debout , au buffet de nos dîners de Noël.
Avec l'aide du Thermomix, alors, les préparer sera rapide et facile!
Curiosité! Les premières versions de muffins n'étaient pas très nobles. Le boulanger de la famille a d'abord cuisiné les muffins pour les domestiques avec les restes de pain de la veille et les restes de biscuits , en mélangeant le tout avec de la purée de pommes de terre. Tout était frit, transformant le mélange en muffins légers et croquants. Cette préparation a ensuite été découverte par les messieurs anglais de l'époque, qui en ont fait leur dessert préféré pour l'heure du thé.
- Rendement: 12 pièces
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
- 1 cube de levure de bière
- 150 grammes de lait
- 300 grammes de farine 00 tamisée
- 40 grammes d'huile de graines
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de sel
- 25 grammes de parmesan râpé
- 100 grammes de jambon cuit ou Praga
- 100 grammes de fontina ou Asiago
- poivre
Préparation
- Mettez le lait et un demi-cube de levure dans le pot. 2 min. Vitesse 37 ° 2. pour obtenir une pâte très molle.
- Incorporer tous les autres ingrédients sauf le jambon et le fromage pendant 1 minute et 1/2 vitesse.
- Ajouter le jambon coupé en dés et le fromage fontina, vitesse 30 secondes. Oreille.
- Répartir dans des moules et laisser lever dans un endroit sec pendant au moins 1 heure.
- Cuire au four à 170 ° C pendant 20 minutes.