Cupcakes de Noël
Beau et délicieux: voici quelques idées pour préparer de délicieux cupcakes décorés à offrir et à s'offrir ce Noël!
À Noël, nous le savons, câliner et choyer les gens que nous aimons avec de douces pensées gourmandes et délicieuses, préparées avec affection, soin et dévouement, est un plaisir irremplaçable.
Parmi les nombreuses propositions qui pourraient être faites, l'une de celles qui correspond le mieux aux goûts de toute la famille, qui sait réunir petits et grands, ce qui permet de laisser place à l'imagination, à l'inspiration et à la créativité, est certainement le petit gâteau!
Alors, voici quelques idées pour réaliser de délicieux et délicieux cupcakes de Noël.
Vous pouvez décider de jouer avec les saveurs et les couleurs : la base du cupcake, en fait, peut être blanche ou noire avec du cacao et du chocolat.
Comme c'est Noël et que le moment est venu, vous pouvez parfumer la pâte avec de nombreuses épices rappelant celles du célèbre et toujours cher pain d'épices (gingembre, cannelle, clou de girofle, muscade).
Une autre idée, comme celle que je vous présente aujourd'hui, est d'enrichir les cupcakes avec des écorces d'agrumes confites telles que l'orange, le cédrat et le citron, les raisins secs et les amandes qui rappellent plutôt le dessert de Noël par excellence, ou le panettone.
Quant à la décoration, cependant, vous pouvez vous faire plaisir indéfiniment!
Ceux qui veulent être classiques et simples peuvent choisir le glaçage au fromage, qui, blanc et pur, convient très bien pour Noël. Pour l'occasion, peut-être, vous pouvez décider de donner une touche glamour avec des sprays qui donnent des effets de paillettes (disponibles dans les meilleures boutiques spécialisées pour la création de gâteaux), avec des perles d'argent ou d'or ou des paillettes de sucre.
En revanche, ceux qui aiment expérimenter la pâte à sucre peuvent se consacrer à la préparation de décorations sucrées, délicieuses à manger et belles à regarder! Arbres, arcs, paquets, flocons de neige, etc ...
Ci-dessous, la recette de ces délicieux bonbons de Noël:
- Rendement: 24 cupcakes (6 personnes servies)
- Difficulté: facile
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Cuisine: américaine
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 50 grammes de farine d'amande
- 130 grammes de sucre
- 8 grammes de levure de vanille
- 250 grammes de lait entier à température ambiante
- 100 grammes de fruits confits mélangés en cubes
- 60 grammes de beurre
- 100 grammes de mascarpone
- 100 grammes de crème fraîche
- 100 grammes de chocolat blanc
- arrose de sucre en argent
Préparation
- Faites ramollir le beurre avec un fouet électrique et fouettez-le jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
Ajouter le sucre cristallisé et fouetter encore 5 à 10 minutes. Ajoutez le lait et travaillez encore quelques minutes. - Mélangez la farine, la farine d'amande et la levure chimique dans un bol et ajoutez le tout au mélange fouetté petit à petit.
Ajoutez enfin les fruits confits et mélangez le tout.
- Allumez le four à 200 °.
Tapisser 24 moules à cupcakes avec autant de gobelets en papier et verser le mélange préparé en les remplissant pendant 3/4.
Cuire au four pendant 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir. - Pendant ce temps, préparez le glaçage: fouettez la crème très froide et conservez-la au réfrigérateur.
Hachez le chocolat blanc et versez-le dans un bol. Faites chauffer la crème et, dès qu'elle atteint ébullition, éteignez le feu, ajoutez le chocolat et mélangez très bien le tout avec un fouet pour qu'elle fonde et un mélange lisse et brillant est obtenu.
- Laissez refroidir et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure. Montez ensuite avec des fouets électriques.
Battez également le mascarpone avec un fouet électrique en le rendant très doux et ajoutez la ganache fouettée au chocolat blanc et, enfin, la crème fouettée très doucement avec des mouvements lents de bas en haut.
- Mettez le glaçage dans une poche à douille avec une buse étoile et décorez vos cupcakes! Terminer avec les pépites d'argent et garder au frais jusqu'au moment de servir.