Biscuits sans gluten aux pépites de chocolat
Biscuits sans gluten aux pépites de chocolat: ceux qui souffrent d'intolérances alimentaires ne doivent certainement pas renoncer au goût.
Vous êtes intolérant au gluten, mais vous ne voulez pas renoncer au plaisir des biscuits faits maison?
Pas de problème: il existe de nombreuses recettes pour préparer des biscuits savoureux avec des farines alternatives. En cas de maladie cœliaque, on peut utiliser de la farine de riz, de maïs, de sarrasin, de quinoa, d'amarante, de millet, d'avoine (si elle porte la marque AIC), d'amande, de châtaigne et de pois chiche . En les combinant judicieusement avec les autres ingrédients, vous pouvez obtenir des biscuits qui n'ont rien à envier aux biscuits traditionnels. Découvrons quelques recettes:
Ingrédients et procédure
Pour environ 300 g de biscuits aux pépites de chocolat, vous aurez besoin de:
- 250 g de farine sans gluten ou d'amande,
- 1 oeuf,
- 1 sachet de vanilline,
- 1 sachet de levure chimique,
- 70 g de sucre,
- 100 g de beurre,
- 130 g de pépites de chocolat.
Dans un bol, versez la farine sans gluten (de votre préférence) ou la farine d'amande (ou un mélange des deux). Ajouter le sucre, la levure, la vanille et enfin l'œuf. Mélangez le tout et ajoutez le beurre fondu au bain-marie. Continuez à mélanger et ajoutez les pépites de chocolat jusqu'à ce que la pâte ait la forme d'un cylindre, qui sera coupé en tranches. L'épaisseur des tranches sera celle des biscuits. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer les biscuits à l'écart. Mettre au four chaud et cuire à 180 ° C pendant environ 10 minutes.