Quelques aliments riches en potassium auxquels vous ne vous attendiez pas: voici un guide des aliments qui peuvent être très utiles dans votre alimentation.
Les aliments riches en potassium: pourquoi sont-ils importants?
Adopter une alimentation équilibrée qui permet d'apporter à l'organisme tous les nutriments nécessaires est essentiel pour assurer le bon bien-être psycho-physique .
Le potassium fait partie du groupe des sels minéraux, en particulier c'est un macro-élément avec le sodium, le magnésium, le chlore, le calcium, le phosphore et le soufre.
C'est donc l'un des minéraux essentiels à introduire dans notre alimentation pour prévenir toute une série de maux comme la fatigue, l'insomnie, la rétention d'eau, les crampes et les douleurs musculaires . Il assure également la santé de la peau et des cheveux, renforce les os, régule l'activité cardiaque.
Notre corps est incapable de le synthétiser de manière indépendante, il est donc important de savoir quels aliments sont les plus riches afin de toujours garantir la bonne quantité quotidienne.
Cependant, il faut savoir que grâce à un mécanisme sophistiqué de contrôle des reins , si ce minéral n'est pas suffisant pour le bon fonctionnement de l'organisme, la quantité dispersée dans l'urine serait immédiatement réduite. De cette façon, le processus de compensation éviterait les conditions de pénurie.
Doses recommandées
La dose recommandée de ce minéral est de 3000 mg par jour pour les adultes et les enfants âgés de 10 ans et plus .
De 6 à 9 ans, il est recommandé de ne pas dépasser 1600 mg par jour, tandis que dans la plage de 1 à 2 ans, il descend à 1000 mg .
Les légumes, les fruits, les légumineuses , les épices et les herbes aromatiques sont riches en potassium . En réalité on le trouve aussi dans l'eau, mais ses concentrations varient selon le type.
Les 10 aliments riches en potassium
Découvrons maintenant les aliments à stocker pour garantir une dose quotidienne correcte de cette substance importante.
Ketchup
La sauce à base de tomates, de vinaigre, de sucre et d'épices largement utilisée dans les sandwichs de restauration rapide, en plus d'être un condiment hypocalorique, est également une source importante de potassium. 100 g de ketchup contiennent 5901 mg.
Des haricots
Parmi les aliments riches en potassium, les haricots sont les plus riches (les haricots pinto contiennent 1478 mg pour 100 g). Il existe de nombreuses variétés pour préparer des recettes toujours différentes et délicieuses. Cependant, les haricots noirs contiennent également de nombreuses vitamines et oligo-éléments. Les pois, les lentilles et les pois chiches suivent dans l'ordre décroissant.
poivre noir
Le poivre noir est une source inépuisable de potassium et d'autres substances précieuses pour notre bien-être. En fait, on retrouve de la vitamine A, des vitamines B, de la vitamine C, de la vitamine K et de la vitamine E. Il existe également des acides aminés essentiels. Le poivre noir contient 1260 mg de potassium pour 100 gr.
Abricots secs
Souvent, quand on pense aux fruits riches en potassium, le premier nom qui vient à l'esprit est celui de banane. En réalité, l'abricot séché contient 979 mg de potassium pour 100 g, alors que les bananes n'en contiennent que 400, moins de la moitié! D'autres fruits secs sont également une bonne source de ce minéral: on parle de raisins secs, de prunes et de dattes.
Persil
Parmi les herbes aromatiques, on ne pouvait manquer de mentionner le persil, avec ses 670 mg pour 100 gr. Nombreux sont les avantages de sa consommation, étant riche en de nombreuses vitamines telles que la vitamine A, C, la vitamine E. En outre, il existe des sels minéraux, tels que le fer, le calcium, le magnésium et le phosphore. Une véritable panacée pour notre santé.
Ail
Malheureusement, beaucoup de gens n'aiment pas l'ail à cause de la mauvaise odeur qu'il laisse dans la bouche, mais l'ail a de nombreuses vertus. Excellent antibiotique antibactérien et naturel, il aide à combattre le cholestérol et agit comme un antioxydant. Peut-être que ses 600 mg de potassium vous inciteront à le consommer!
Noix
À égalité avec les noix, elles sont également très appréciées pour leur quantité d'arginine, un acide aminé qui protège les artères et les vaisseaux sanguins. Ils contiennent également de nombreuses vitamines, telles que la vitamine A, B1, B6, la vitamine C, F et la vitamine P.
pommes de terre
Qui n'aime pas les pommes de terre? Qu'ils soient frits, cuits au four ou bouillis, ils peuvent devenir des ingrédients pour de nombreux plats. Étant riche en ce minéral (570mg / 100gr) vous aurez une raison de plus de faire le plein. De plus, il ne faut pas oublier la quantité de sélénium, de phosphore, de fer, de vitamines C, de vitamine K, de vitamines B1, B2 et B6.
épinard
Une fois cuits, les épinards perdent un peu de minéral, mais les valeurs sont encore élevées (530 mg / 100 g crus). Ils sont hypocaloriques, renforcent les os et le cœur, regorgent d' antioxydants. Vous pouvez les combiner avec de nombreux ingrédients pour enrichir vos plats et protéger votre santé.
Bresaola
Parmi les charcuteries les plus réputées, la bresaola est souvent indiquée dans l'alimentation des sportifs, étant très maigre. On retrouve 505 mg / 100gr de potassium, ainsi que de nombreuses vitamines et sels minéraux essentiels à notre bien-être.
Excès d'aliments riches en potassium: les risques
Une fois que l'on a vu quels aliments sont les plus riches en cette substance, il faut cependant considérer qu'un excès de consommation au contraire pourrait poser des problèmes.
L'hyperkaliémie est en fait une condition très préoccupante qui pourrait provoquer de nombreux désagréments et perturbations. Le premier muscle touché serait le cœur , avec toute une série d'anomalies graves pouvant aller jusqu'à l'arrêt cardiaque.
De plus, si vous souffrez d'insuffisance hépatique et / ou rénale, avez de faibles taux de calcium, de sodium ou de chlore et un transit gastro-intestinal lent, il est bon de faire attention.
Précisément pour toutes ces raisons, avant de vous lancer dans le bricolage et de prendre des compléments spécifiques, consultez toujours votre médecin. Il sera celui qui évaluera toute véritable carence en potassium et vous suggérera la meilleure solution.
N'oubliez pas que notre corps est une machine parfaite et parvient toujours à maintenir l' homéostasie pour assurer le bon fonctionnement des différents processus biologiques.
Les autres informations
Découvrez les aliments les plus riches en minéraux et à quoi servent les différents minéraux présents dans les aliments grâce à nos fiches thématiques sur les micro-nutriments:
- Aliments riches en fer
- Tous les aliments riches en sélénium
- Aliments riches en phosphore
- Les aliments riches en cuivre: ce qu'ils sont
- Aliments riches en zinc
- Carence en zinc: symptômes et remèdes naturels
- Riche en fer dans le sang: la bonne alimentation pour se rééquilibrer
- Carence en vitamine C: symptômes et traitement
- Aliments riches en bêta-carotène pour augmenter le bronzage
- Carence en vitamine D: comment elle se manifeste et quels sont les remèdes