Tofu sauté aux champignons et sauce ail et gingembre

Voici la recette du tofu sauté aux champignons et sauce à l'ail et au gingembre, une recette très savoureuse et particulièrement adaptée aux végétariens et végétaliens

Découvrons comment préparer la recette du tofu sauté aux champignons et sauce ail et gingembre, une recette vegan

Recette végétalienne oui, mais toujours riche en protéines puisque le tofu et les champignons sont deux sources de protéines précieuses et authentiques. Le plat que nous proposons aujourd'hui est rapide, savoureux et très nutritif: c'est un délicieux tofu légèrement épicé, accompagné de champignons, sauté dans une sauce à l'ail crémeuse et épicée avec une touche de gingembre et de piment.

Mais voyons comment y arriver.

Tofu sauté aux champignons et sauce ail et gingembre - Les ingrédients:

  • 8 champignons séchés
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 morceau de gingembre frais (1 cm, et vous pouvez également essayer de cultiver du gingembre à la maison, voici comment le faire ici: comment faire pousser du gingembre).
  • 2 gousses d' ail
  • 2 oignons
  • 1 sachet de tofu
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 pincée de poivron rouge (facultatif)

Tofu sauté aux champignons et sauce ail et gingembre - Préparation:

Tout d'abord, faites tremper les champignons dans 1 tasse de bouillon de légumes pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils atteignent une consistance molle.

Égouttez et coupez en petits morceaux, en éliminant, selon le goût, les parties les plus dures des tiges.

Voici une recette vegan très savoureuse: tofu sauté aux champignons et sauce à l'ail et gingembre

Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile dans un wok à feu moyen où vous ferez revenir l'oignon, les champignons et le tofu préalablement coupés en cubes, en prenant soin de bien mélanger pour bien mélanger les saveurs.

Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 5 à 7 minutes en ajoutant le bouillon en séchant.

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Pendant que votre tofu cuit avec les champignons, préparez la sauce en plaçant les gousses d'ail pelées et hachées dans une casserole et faites-les sauter avec le gingembre pendant 1 minute maximum. Pour épaissir et donner plus de crémeux à tout, vous pouvez utiliser de la fécule de maïs , tamisée avec un tamis pour éviter les grumeaux. Ajouter la sauce soja et cuire encore une minute.

À ce stade, il vous suffit d'ajouter votre sauce au tofu et de faire sauter au wok, en ajoutant uniquement le jus de citron et une pincée de piment pour ceux qui le souhaitent. Véritable bonté vegan cette recette de tofu sauté aux champignons, prête en seulement 15 minutes que vous pourrez enrichir ou varier en travaillant votre imagination!

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  • Recette de tofu épicé avec sauce à l'orange
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Enfin, voici toujours quelques produits et livres de recettes sur le tofu et aussi des accessoires pour le fabriquer soi-même chez soi

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