Les probiotiques aident la flore intestinale à maintenir l'équilibre, à soutenir le système immunitaire et à produire des vitamines importantes. Découvrons ce qu'ils sont, où les trouver et leurs avantages.
Les probiotiques ne sont rien de plus que des bactéries ou des microorganismes vivants non pathogènes capables d'apporter des bienfaits à leurs hôtes . Pour ce faire, ils doivent passer par la digestion indemnes pour rester en vie et actifs dans les intestins.
Probiotiques: ce qu'ils sont et comment les choisir
La classe des bactéries lactiques LAB (Lactic Acid Bacteria), qui comprend les lactobacilles, appartiennent aux probiotiques .
La deuxième famille de probiotiques est représentée par les bifidobactéries et la troisième par les eubactéries.
La flore intestinale diffère d'une personne à l'autre . Il se forme dès le premier aliment, grâce à l'interaction entre les prébiotiques et les anticorps maternels.
Par conséquent, pour être prudent, optez pour des produits contenant différentes souches probiotiques. Il est également important de les prendre à jeun , pour éviter que les sucs gastriques n'affectent leur intégrité.
Pour être probiotiques, les bactéries doivent avoir des bienfaits sur le microbiote et arriver indemnes dans le gros intestin, la partie terminale du tube digestifProbiotiques: les bienfaits
Il semble que les probiotiques soient capables d'apporter un soulagement aux personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux plus ou moins sévères: de la diarrhée du voyageur au syndrome du côlon irritable .
Des effets spécifiques ont également été trouvés sur de nombreux états inflammatoires, sur le système urogénital, sur les maladies atopiques et sur la tension artérielle. Et comme certaines souches sont capables de convertir le lactose en acide lactique, elles sont également capables de faciliter la digestion chez les personnes intolérantes .
Les probiotiques agissent au niveau de la prévention des infections, en soutenant le système immunitaire. Alliés valables en cas de malabsorption , de stress et de constipation , ils semblent également être utiles dans la gestion du poids des patients obèses .
Les probiotiques pendant la grossesse neutralisent l'apparition d'allergies et de maladies atopiques chez le bébé. Ils contribuent également à sa digestion plus correcteD'autres publications ont souligné l'importance des probiotiques pendant la grossesse et l'allaitement , pour la réduction et la prévention des allergies et de l'atopie du fœtus et l'amélioration de la digestion. Les probiotiques sont également capables de réduire le cholestérol et de prévenir la formation d'un cancer du côlon chez les adultes.
SPÉCIAL: Avantages des aliments fermentés: quels sont-ils?
Probiotiques: comment les choisir?
Les vertus listées ci-dessus sont à considérer pour certains types de probiotiques . Selon une étude clinique réalisée au Royaume-Uni et une autre au Canada, L. càsei DN-114001, Lactobacillus acidophilus CL1285L, L. bulgaricus et S. thermophilus peuvent guérir la diarrhée induite par les antibiotiques.
Ces derniers sont les mêmes que ceux qui aident les personnes intolérantes au lactose. Saccharomyces boulardii et Saccharomyces boulardii, plus efficaces chez les enfants , ont également des effets bénéfiques sur la diarrhée médicamenteuse et infectieuse, avec Lactobacillus rhamnosus GG.
Les souches probiotiques présentes dans le yogourt rendent les aliments digestibles même pour les intolérants au lactosePour qu'ils puissent réaliser une action curative, ils doivent être menés pendant au moins 3 à 4 semaines , et en quantités d'environ 1 milliard par jour. Cependant, les effets bénéfiques sont temporaires, c'est-à-dire qu'ils se terminent par la suspension de l'emploi.
Où trouver des probiotiques
Généralement, ils se trouvent dans les aliments fermentés tels que le kéfir, la choucroute et le thé kombucha . Mais aussi du miso, de la sauce soja, du yaourt , du tempeh et des produits au levain à base de levain . Il existe également sur le marché des suppléments et des produits pharmaceutiques en vente libre qui contiennent presque exclusivement des probiotiques.
Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus sont normalement utilisés pour la préparation de yaourts . Souvent, en plus de ces microorganismes naturels, il est possible de trouver des souches telles que Lactobacillus johnsonii La1 et Lactobacillus casei Shirota.
Le yogourt contient naturellement des souches de bactéries probiotiques. D'autres peuvent être ajoutés avec des procédés industrielsFOCUS: 5 façons de manger des aliments fermentés
Mais aussi Lactobacillus casei DN-114 001, Bifidobacterium lactis DN-173 010 et Lactobacillus rhamnosus GG, également présents dans les suppléments et les médicaments en vente libre .
Ces derniers contiennent principalement les souches probiotiques Saccharomyces boulardii, Bacillus clausii, Bifidobacterium BB-12 et Lactobacillus paracasei CRL-431. Toujours en pharmacie, il existe l'association Lactobacillus rhamnosus LR-32 avec Bifidobacterium lactis BL-04.
Mais vous pouvez également acheter des produits contenant Lactobacillus acidophilus et paracasei, Bifidobacterium bifidum et lactis, ainsi que Lactococcus lactis et Lactobacillus salivarius.
Les probiotiques se trouvent également dans le tempeh. Connu sous le nom de `` viande de végétaliens '', c'est un produit de soja fermentéProbiotiques: y a-t-il des contre-indications?
Il est important de se rappeler que les effets bénéfiques des probiotiques peuvent être considérablement compromis, voire inversés, par des modes de vie malsains . Y compris le stress et une mauvaise alimentation, mais aussi les infections, l'indigestion et les traitements antibiotiques.
Les suppléments probiotiques peuvent avoir des effets secondaires graves sur toute personne dont le microbiote est déjà compromis , comme les personnes à risque de pancréatite aiguë sévère ou les patients immunodéprimés.
Vous pourriez également être intéressé par:
- Cholestérol élevé, remèdes naturels, alimentation saine
- Régime d'allaitement: conseils et idées