Voici les ingrédients et la recette pour préparer d'excellents rouleaux de chou et pois chiches
Pour ceux qui ont peu d'idées de plats principaux et d'entrées sans nourriture d'origine animale, nous proposons une idée utile et simple avec cette recette pour préparer des rouleaux de chou et de pois chiches, adaptés aussi bien aux végétariens qu'aux végétaliens .
Rouleaux de chou et pois chiches: les ingrédients nécessaires
Voici ce dont vous avez besoin pour faire des rouleaux pour 6 personnes:
- 200 gr de tofu
- 3 cuillères à soupe de farine 00
- 4/5 cuillères à soupe de chapelure
- 1 gousse d' ail
- 100 grammes de légumes mélangés bouillis
- 200 grammes de pois chiches bouillis
- 100-150 cl de lait de soja
- 1 chou à larges feuilles
Rouleaux de chou et pois chiches: la préparation de la recette
On commence par la préparation de la farce pour laquelle tous les ingrédients doivent être mélangés et hachés pour obtenir un mélange doux et homogène: s'il est trop liquide, ajoutez un peu de chapelure.
Laisser reposer le mélange pendant environ une demi-heure et entre-temps laver les feuilles de chou et les laisser sécher dans une casserole avec un peu d'eau et à feu doux. Égoutter et déposer les feuilles dans une assiette.
Vous pouvez ensuite passer à l'étape suivante en remplissant les feuilles avec la garniture préalablement préparée et en fermant les rouleaux avec des cure-dents.
Enfin, mettez les rouleaux dans une casserole avec un filet d'eau et un peu d'huile d'olive extra vierge et laissez-les cuire environ 10 minutes (jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée).
Pour ceux qui aiment les épices, vous pouvez ajouter un peu de curry pour donner une touche supplémentaire à ce plat.
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