Si vous aimez le quinoa, voici une recette simple pour faire d'excellentes boulettes de viande
Boulettes de quinoa: plus légères que les boulettes de viande traditionnelles classiques et idéales pour ceux qui aiment les recettes végétariennes ou pour ceux qui suivent un régime végétalien .
Voulez-vous toutes les recettes les plus savoureuses pour faire des boulettes de viande sans viande? Les voici!
- Boulettes de pois chiches et sésame: ingrédients et recette
- Boulettes de viande crues au mojito, un délicieux apéritif
- Boulettes de courgette, la recette classique, végétariennes et sans gluten
- Boulettes végétariennes à la sauce tomate et basilic: recette
- Boulettes de potiron et sésame complet: recette
- Boulettes de lentilles et champignons avec spaghetti: recette
- Falafel: recette et ingrédients pour faire des boulettes de viande végétariennes
- Boulettes de viande à la citrouille et aux pommes de terre: recette et ingrédients
- Boulettes d'aubergine: une recette végétarienne
- Boulettes de chou-fleur au four sans œufs: recette végétalienne
Boulettes de quinoa: les ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des boulettes de viande pour 4 personnes:
- 300 grammes de quinoa
- 200 gr de pain complet râpé
- 100 gr de carottes
- 100 gr de courgettes
- persil haché
- 1 cuillère à café de curry
Boulettes de quinoa: la préparation
Rincer le quinoa sous l'eau courante pour aider à éliminer les saponines, égoutter et cuire en le recouvrant d'eau.
Laissez cuire environ 15 minutes en ajoutant le curry déjà à ce stade. Pendant ce temps, préparez les légumes en faisant cuire les courgettes et les carottes coupées en dés dans une casserole avec un peu d'eau et de sel; remuer de temps en temps et ajouter une pincée de poivre noir et un peu d'huile.
Une fois cuit, ajoutez le persil haché et laissez reposer quelques minutes. Ajouter le quinoa et bien mélanger puis procéder au traitement des boulettes de viande; panez-les avec la chapelure et mettez-les au four en les laissant cuire environ 30 minutes à 200 °.
Astuce : Ces boulettes végétariennes à base de quinoa sont idéales par exemple pour un apéritif végétarien entre amis.
Voici d'autres recettes que nous vous recommandons d'essayer:
- Salade de quinoa vegan: recette d'hiver
- Salade de haricots verts au quinoa et carottes rôties
- Crêpes de quinoa aux légumes
- Quinoa aux pois et maïs: une recette rapide et facile