Le giardiosi , causé par le parasite appelé Giardia , est l'une des maladies les plus répandues dans le monde. Ici, c'est ce qu'il est et ce qui le cause.
Dans cet article, nous allons parler de Giardia , un parasite qui peut également infecter les humains, qui se transmet par la nourriture et qui donne lieu à l'une des maladies les plus répandues sur la planète, qui est la maladie des jardins.
Supposons que le jardinage n'est pas une maladie mortelle. Cependant, cela fait toujours mal et vous devez le savoir pour savoir comment l'éviter.
Giardia: qu'est-ce que c'est et comment se transmet
Si vous avez entendu parler de giardia par le vétérinaire en relation avec le chien, vous n'êtes pas confus. Ce parasite, en fait, affecte à la fois les humains et les chiens et quarante autres animaux différents.
Elle se transmet des excréments à la bouche (oui, en pratique, quand on contracte cette maladie on a indirectement «mangé» la crotte de quelqu'un d'autre…).
Giardia est un parasite, un être un peu plus gros qu'une bactérie et a deux formes:
- un trophozoïte appelé , qui est la forme sous laquelle il se reproduit et on le trouve dans l'intestin
- un appelé kystique, qui est ce qu'il suppose dans l'environnement extérieur.
C'est un parasite très lié à l'eau, et en fait il s'en tire:
- d'eau polluée, polluée par les excréments d'autres animaux.
- La forme kystique, avec laquelle elle se trouve à l'intérieur, est une forme très résistante et est également résistante aux désinfectants courants, tels que le chlore, de sorte que l'eau doit être microfiltrée pour être saine.
Giardia et eau du robinet
Nos aqueducs sont soigneusement contrôlés par l'ASL, nous savons donc qu'il n'y a pas de giardia. L'eau du robinet - comme indiqué à plusieurs reprises - est absolument sans danger.
Si, au contraire, quelqu'un veut boire un peu d'eau de l'Arno, du Tibre ou du Pô… vous pouvez être assuré qu'un beau giardosi ne lui enlèvera pas.
Les chiens en boivent parfois et c'est ainsi qu'ils contractent la maladie. 
Comment la Giardia se transmet-elle aux humains?
Et nous, les hommes? La première cause est l'eau non potable: elle est généralement extraite des aliments, car on pense que l'eau non potable ne peut pas être bu mais peut quand même être utilisée pour laver les fruits et légumes comme les tomates.
Un choix peu intelligent, car les tomates sont consommées et transmettent indirectement les maladies du jardin.
Ceux qui le prennent, cependant, sont généralement à l' étranger:
- dans certains pays, généralement peu développés, les habitants vivent pratiquement en symbiose avec les giardias
- pour nous il n'en est pas ainsi, et l'eau, même celle des aqueducs (qui ne sont pas contrôlés comme en Italie) doit être bouillie avant de la boire.
Si vous ne faites pas bouillir, vous avez généralement la giardiose, mais voyons maintenant quels sont les effets et les symptômes.
Giardia: ce qu'elle fait et quels sont les symptômes
Une fois que nous avons ingéré Giardia, sous forme de kyste, il arrive dans l'intestin et passe à la forme trophozoïte.
Il semble que seuls 10 kystes suffisent pour déclencher l'infestation (parasites infestés, bactéries infectées) car les giardias commencent à se reproduire et à devenir de plus en plus.
Ils restent dans l'intestin et y prolifèrent.
Au fil du temps, tant de personnes viennent «manger» nos aliments et empêcher l'absorption intestinale car, en pratique, elles sont fixées sur toute la paroi de l'intestin.
L'effet pour l'être humain est une diarrhée forte , malodorante et jaunâtre , qui provoque une déshydratation de plus en plus sévère si elle n'est pas traitée le plus tôt possible.
Le traitement des maladies du jardin serait en fait simple:
- il existe des médicaments spécifiques capables de le détruire.
- en réalité les formes que nous avons dans l'organisme, les trophozoïtes, sont très peu résistantes, contrairement aux kystes qui sont externes.
L'effet secondaire est que, dans la diarrhée, il y a des giardiies qui entre-temps sont redevenues des kystes, et ainsi la maladie est hautement transmissible et n'éradique pratiquement jamais.
Comment prévenir Giardia
Ne pouvant éradiquer définitivement cette maladie, on ne peut donc que faire attention à ne pas contracter la giardiose.
En principe, les règles d'hygiène de base s'appliquent: lavez toujours les légumes et les fruits que nous mangeons:
- S'ils ont été à proximité d'eau non potable, il peut arriver qu'il y ait des kystes.
- il est évidemment nécessaire de les laver uniquement avec de l'eau d'origine certifiée.
Évidemment, vous ne devriez pas boire d'eau sale.
Si vous avez un chien, il vaut mieux éviter qu'il puisse le boire:
- sinon, il le prendra avec le risque concret de nous le transmettre également.
En cas de doute, il est toujours conseillé de cuisiner les choses que vous mangez.
- En fait, la cuisine parvient à détruire même les kystes. Manger des aliments bien cuits évite la giardiase ainsi que toutes les autres maladies alimentaires.
En Italie, en médecine humaine, c'est une maladie peu répandue, mais à l' étranger elle l'est beaucoup : c'est l'une des maladies alimentaires les plus répandues de toutes selon l'OMS.
Pour cette raison, lorsque nous partons à l'étranger, en particulier dans des pays non occidentaux, il est important de toujours faire attention à ce que nous mangeons et buvons: les conséquences pourraient être tout sauf agréables.
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