Aujourd'hui, nous explorons une autre recette très simple d'un plat principal d'été très rafraîchissant, la salade de fenouil et d'orange sicilienne.
Typique de la tradition gastronomique sicilienne, la salade de fenouil et d'orange est un plat d'accompagnement léger qui peut être servi avec un plat principal riche ou comme interlude entre un plat et un autre, une recette végétarienne ou vegan par excellence ...
Commençons immédiatement par énumérer les ingrédients nécessaires.
Ingrédients pour faire une salade de fenouil et d'orange
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer la salade de fenouil et d'orange pour 4 personnes, des ingrédients très simples comme vous pouvez le voir
- 1 fenouil
- 1 orange sicilienne éventuellement bio
- huile d'olive extra vierge
Comment préparer une salade de fenouil et d'orange
Et maintenant, passons à la préparation étape par étape de cette salade d'été typique.
- Vous devez d'abord retirer la feuille extérieure la plus dure du fenouil et ses tiges, puis la couper en fines tranches qui seront placées dans un bol rempli d'eau froide.
- Ensuite, épluchez également l'orange (en enlevant également la peau blanche plus fine) et coupez-la également en tranches.
- Séchez bien le fenouil, qui sera placé dans un bol avec l'orange tranchée puis assaisonné avec une émulsion à base d'huile d'olive extra vierge, sel et poivre.
Bien mélanger et enfin servir.
Pour donner une touche encore plus savoureuse à votre salade de fenouil et d'oranges il faut ajouter aussi des olives noires dénoyautées .
Alternativement, nous pouvons rendre cette salade encore plus fraîche avec quelques feuilles de menthe , ou, comme sur la photo ci-dessus, encore plus savoureuse avec quelques morceaux de poivron.
Mais ne fixez pas de limites à votre imagination, les combinaisons possibles sont nombreuses. La seule chose, faites attention à la fraîcheur des ingrédients, ce sont eux qui font la différence.
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