Lorsqu'il s'agit d'une alimentation sans laitier, il est facile de penser à une alimentation plus saine adaptée à tous. En réalité, il s'agit d'un besoin spécifique de ceux qui souffrent de certaines pathologies ou qui doivent subir des examens spécialisés et des interventions chirurgicales.
Dans certains cas, le besoin se fait sentir de garder l' intestin libre et propre en adoptant certaines règles diététiques qui prévoient tout d'abord un apport très faible en fibres .
S'en tenir à une alimentation pauvre en déchets signifie en effet réduire au maximum l'apport en fibres alimentaires , malgré le fait qu'elles sont très utiles et précieuses pour le bien-être quotidien.
En fait, les fibres sont une composante particulièrement importante de notre alimentation, en particulier dans le régime méditerranéen . Leur consommation fait partie de bonnes habitudes alimentaires, que chacun doit respecter. Ils sont indispensables pour soutenir et aider l'organisme dans le bon fonctionnement de toutes ses activités.
Cependant, dans certains cas, il est nécessaire d'intervenir avec des corrections nutritionnelles spécifiques qui limitent drastiquement la consommation de certains aliments riches en fibres .
Parfois, une alimentation pauvre en fibres est nécessaire pour nettoyer les intestins et lui donner un moment de repos, avant de revenir à une alimentation complète et variée.
Régime sans laitier: à qui s'adresse-t-il
Un régime à faible teneur en fibres convient aux sujets et aux situations pathologiques, transitoires ou non. Parmi les causes les plus courantes, nous nous souvenons:
- Syndrome du côlon irritable
- Diverticules
- la maladie de Crohn
- Rectocolite hémorragique
- Colonstomie
- Hypercholestérolémie
- Météorisme
- Entérocolite
Il est donc clair qu'une alimentation sans déchets correspond à une indication médicale précise.
Le spécialiste ou le médecin traitant est le seul à pouvoir définir la liste des aliments autorisés et ceux à éviter au cas par cas , tout en permettant la juste quantité de tous les micro et macro nutriments nécessaires .
Régime sans laitier: que manger
Avant de regarder la liste des aliments sans laitier, essayons de comprendre le sens de ce terme. Les déchets alimentaires sont l'environnement de la nourriture que le corps dur assimile.
Ces composants ont tendance à se déposer et à s'accumuler dans l'intestin où ils sont normalement expulsés avec les matières fécales. L' écorce des fruits , les graines , les parties coriaces des légumes et la graisse des charcuteries sont les exemples les plus classiques de gaspillage alimentaire.
Beaucoup de ces substances peuvent être éliminées de manière préventive, par exemple en épluchant le fruit ou en enlevant les graines .
Pour les autres classes d'aliments, cependant, la seule solution est de suspendre ou de réduire drastiquement leur consommation.
Dans la liste des produits sans laitier, nous trouvons:
- viande maigre blanche ou rouge
- Jambon cru
- poisson
- grains non entiers et dérivés
- lait écrémé
- fromages frais
- huile d'olive
- pâtes à la semoule blanche
- mon chéri
- eau plate
- jus de fruits filtré
- yaourt nature
- pommes de terre bouillies
- des œufs
- thé, camomille, tisanes, boissons décaféinées
Que ne pas manger
La liste des aliments avec gaspillage alimentaire est très longue, mais les principaux types d'aliments qui représentent le mieux cette catégorie sont:
- des haricots
- les légumineuses
- légumes crus
- jus de fruit
- tissus nerveux des viandes animales
- des noisettes
- graines oléagineuses
- pâtes ou riz brun
- porc, saucisses et charcuteries
- fromages affinés ou fermentés
- farine complète et dérivés
- crème et beurre
- mollusques et crustacés
Les aliments à haut pouvoir osmotique tels que la confiture, les bonbons, les glaces et le chocolat doivent également être éliminés. La raison en est que leur ingestion et leur digestion attirent beaucoup d'eau dans l'intestin.
Il sera utile de rappeler une fois de plus que le choix d'adopter un régime sans laitier doit être motivé par un besoin spécifique et toujours suivi sous le contrôle médical le plus strict.
Durée
Ce régime est également nécessaire dans les situations cliniques suivantes:
- coloscopie et échographie de l'abdomen
- préparation à la chirurgie
- ré-alimentation après une diarrhée sévère
- entérocolite, colite, diverticulite, météorisme sévère, maladie de Crohn
Généralement, son adoption a lieu dans les 4 jours précédant les examens mentionnés. La durée d'un régime sans laitier dépend de la raison pour laquelle nous devons le suivre.
Si le but est de se préparer à un examen ou à une intervention chirurgicale , cela peut varier de 3 à 7 jours pour effectuer une sorte de nettoyage de l' intestin . Comme correctif après un état prolongé de diarrhée ou une chirurgie intestinale, il sera nécessaire de continuer jusqu'à ce que le transit intestinal se soit normalisé.
Il convient également de rappeler qu'il ne s'agit pas d'un régime amaigrissant . À l'inverse, un régime hypocalorique orienté vers la perte de poids doit inclure des aliments riches en fibres, qui aident à obtenir une sensation de satiété plus complète et plus longue.
Les avantages et les inconvénients
Les avantages d'un régime sans laitier sont principalement liés à la désintoxication et au nettoyage intestinal.
Ce régime favorise en effet la purification du tube digestif, limitant les risques d'inflammation ou d'altérations provoquées par l'accumulation de déchets dans l' intestin.
Cependant, l'inconvénient est qu'à long terme, ce régime restrictif peut entraîner de graves carences alimentaires résultant de l'absence de fibres , mais aussi d'autres nutriments importants présents dans les aliments exclus, tels que les vitamines et les minéraux des fruits et légumes.
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