Biscuits vegan au chocolat et aux noisettes
Les biscuits végétaliens au chocolat et aux noisettes sont une recette simple à préparer, mais le résultat final vous étonnera. Attention: ils créent une dépendance!
La recette des biscuits végétaliens au chocolat et aux noisettes convient non seulement à ceux qui suivent un régime végétalien , mais aussi à ceux qui ont des intolérances aux œufs ou aux produits laitiers , à ceux qui préfèrent les recettes légères et saines ou simplement à ceux qui aiment parfois changer et essayer. de nouveaux goûts !
L'histoire des biscuits américains
Les cookies ont une « icône de la cuisine américaine . Ce dessert américain de renommée mondiale est excellent pour le petit - déjeuner et une collation énergique . La recette des biscuits ronds aux pépites de chocolat est née dans les années 1930 dans le Massachusetts. L'enseignante et diététicienne Ruth Wakefield a préparé de délicieux biscuits au beurre à servir aux clients de son «Toll House Inn», le pavillon qu'elle tenait avec son mari. En 1930, presque par erreur, il a créé ces fantastiques biscuits aux pépites de chocolat . Il était à court de chocolat mou alors il a décidé deécraser dans la pâte avec une tablette de chocolat mi - sucré qui lui a été donnée quelque temps auparavant par son ami Andrew Nestlé . Sortant les biscuits du four , il remarqua que les morceaux de chocolat n'avaient pas fondu, mais étaient intacts et clairement visibles . Dès le moment où il les a servis dans son restaurant, ce fut un triomphe et les biscuits sont devenus célèbres dans le monde entier .
Noisettes: propriétés et bienfaits
Les biscuits végétaliens au chocolat et aux noisettes sont des biscuits super nutritifs. Les noisettes , comme l'ensemble des fruits secs , sont un aliment très énergique capable de fournir un apport calorique élevé . Ils contiennent, entre autres, de l'acide oléique, une graisse mono-insaturée considérée comme un excellent allié contre le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et les triglycérides, contribuant ainsi à mener une action préventive et protectrice contre les maladies cardiaques. Les noisettes contiennent également de la vitamine E qui, grâce à son pouvoir antioxydant, neutralise le vieillissement. Enfin, les noisettes contiennent des oligo-éléments tels que le fer, le cuivre, le zinc et le sélénium et d'autres composés minéraux tels que le potassium, le calcium, le phosphore et le magnésium.
Le chocolat est-il bon pour vous?
La réponse est oui: le chocolat est bon pour vous . En effet, de plus en plus d'études scientifiques affirment que manger du chocolat (sans exagérer bien sûr) a des effets bénéfiques sur notre corps grâce aux propriétés précieuses contenues dans les fèves de cacao . En fait, dans le chocolat noir et dans la qualité du lait, il y a des traces de polyphénols qui renforcent le système immunitaire et préviennent les accidents vasculaires cérébraux ou les crises cardiaques . Il est bon pour l'humeur car il contient des sucres simples qui augmentent la sérotonine , l'hormone de l'humeur; stimulant, alors, lela libération d'endorphines , "calme" le corps, contrecarrant ainsi les états anxieux et dépressifs.
- Rendement: 10 biscuits
- Difficulté: facile
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
- 100 gr de farine de riz
- 100 gr de farine d'épeautre
- 100 gr de noisettes
- 100 gr de cassonade
- 150 gr de beurre de soja
- 100 gr de chocolat noir
- 40 gr de lait de soja
- 5 gr de levure naturelle
Préparation
- Dans un bol, tamisez le riz et la farine d'épeautre; ajoutez la levure;
- Hachez grossièrement le chocolat et les noisettes avec un couteau;
- Mélangez le sucre de canne pour le pulvériser;
- Ajouter le sucre, les noisettes hachées et le chocolat aux farines;
- Faire fondre le beurre (au bain-marie ou au micro-ondes) et l'ajouter, avec le lait, aux autres ingrédients;
- Mélanger jusqu'à ce que les liquides soient complètement absorbés et jusqu'à ce que le mélange soit mou;
- Avec une cuillère, prenez une partie du diamètre d'environ 5/6 centimètres;
- Placez les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et écrasez-les avec la paume de la main jusqu'à ce qu'ils forment des disques;
- Cuire au four à 180 degrés et cuire 20 minutes.