Menu mi-août
Prêt pour le déjeuner de la mi-août? Voici quelques recettes originales et délicieuses pour un menu impeccable, mais facile à préparer
l'apéritif est chic avec des crevettes sauce rose, pour accompagner la salade de fruits de mer et les coquilles Saint-Jacques gratinées
les bruschetta sont un apéritif délicieux et facile à préparer. Lorsque vous les préparez, laissez libre cours à votre imagination avec du saumon, des légumes grillés, des sauces, des fromages et de la charcuterie!
à la mi-août il n'y a rien de mieux qu'un bon plat italien froid, comme le caprese à préparer en version brochette pour l'apéritif
les bruschetta sont un apéritif qui ne se démode jamais et que tout le monde est d'accord: juste quelques ingrédients frais, du pain et de l'huile pour créer un happy hour parfait
les pâtes froides sont un must en août, à manger sur la plage ou dans le jardin, même en version végétarienne
un classique du mois d'août sont les spaghettis aux palourdes
le quinoa est une excellente alternative aux pâtes, surtout s'il y a des végétariens parmi vos invités. Essayez également l'épeautre et l'orge perlé
la salade de riz ne peut pas manquer à la table du 15 août à habiller avec du poisson, des légumes grillés ou autre chose!
Les pâtes végétariennes sont un excellent accompagnement léger à préparer en août: léger, savoureux et coloré!
en août, le poisson ne peut jamais manquer sur la table. Essayez par exemple l'espadon cuit au four ou une belle dorade au sel
les calamars frits sont excellents pour un deuxième plat de poisson, mais aussi comme apéritif mi-août. Si vous ne voulez pas vous alourdir, essayez-les dans notre version frite non frite
en août, vous pouvez également opter pour une belle viande grillée que tout le monde aime vraiment
La pizza rustique est une excellente recette de réfrigérateur vide, à utiliser même lors de fêtes. Vous pouvez le préparer dans de nombreuses variantes savoureuses et le servir également en portions individuelles, en les rendant au format mini
les salades sont idéales pour le déjeuner de la mi-août: fraîches, légères et délicieuses
un bon plat d'accompagnement léger? Légumes de saison grillés
les pommes de terre sont toujours un plat d'accompagnement bienvenu, à servir avec de la viande ou du poisson dans de nombreuses variantes: rôties, bouillies, en salade, frites ou avec une sauce savoureuse
pour les plus petits préparez un bon smoothie aux fruits sain, énergique et bon
pour les adultes et les enfants, essayez un bon tiramisu. Les portions individuelles sont pratiques et faciles à préparer
surprenez vos invités avec des cupcakes. Essayez-les dans toutes les variantes et décorez-les avec de la pâte à sucre et du glaçage
pour le dessert rien de mieux qu'une bonne tarte aux fruits, fraîche et délicieuse
En été, le mot d'ordre est fraîcheur, praticité et rapidité, un diktat qui se reflète également dans la cuisine de la fête estivale par excellence, à savoir Ferragosto . Avez-vous déjà réfléchi à quoi préparer pour cette occasion spéciale? C'est sûr que vous mangerez à l'extérieur, en plein air, peut-être sur la plage, dans le jardin ou sur le balcon de la maison. De l'entrée au dessert, un déjeuner léger mais savoureux nous attend, avec plein de recettes simples à préparer, amusantes, colorées et pleines de saveurs, tout comme l'été! Les grands chefs le disent et nous vous le proposons également dans ce menu .
Apéritifs d'été
Pourquoi ne pas commencer votre déjeuner de la mi-août avec des amuse-gueules ? Des recettes belles à regarder et délicieuses à savourer, à prendre avec les mains et accompagnées d'un verre de prosecco frais. Par exemple, la bruschetta de légumes colorée et délicieuse. Ils sont différents des autres, préparés avec des légumes de saison , mais aussi avec du saumon, de la saucisse ou de la tomate, essayez-les tous! Vous pouvez les servir avec une belle soucoupe de piments farcis, pour donner une touche chaude à votre fête. Et si les légumes sont les maîtres de ce déjeuner d'été, même les brochettes tricolores et la salade grecque, avec beaucoup de fromage feta à pâte molle et de délicieuses olives noires, ne peuvent manquer. Pour ceux qui ont peu de temps (et peu envie de rentrer dans la cuisine!) Le conseil est de préparer des plats savoureux qui peuvent aussi être préparés la veille, comme la farinata aux pois chiches, un classique génois, la pizza rustique à garnir avec ça vous avez dans le frigo, ou le strudel aux légumes. Pour les amateurs de poisson , en revanche, il n'y a que l'embarras du choix, de la salade de fruits de mer, des crevettes à la sauce rose, aux pétoncles farcis, qui font un déjeuner très chic!
Premiers cours d'août
Après un apéritif comme celui-ci vous aurez certainement chatouillé le palais de vos convives et, vous voulez du vin, vous voulez de la chaleur, la température aura monté. Donc beaucoup de place pour des plats froids et délicieux. Tout d'abord, les classiques du mois d'août, comme la salade de riz, les spaghettis aux palourdes ou aux fruits de mer , et les pâtes froides aux légumes ou au thon et tomates cerises. Ces plats traditionnels peuvent être associés à des recettes un peu plus élaborées et particulières, pour ravir les papilles de vos convives et faire le plein de compliments. Par exemple, la salade marocaine, avec la recette du chef Alessandro Borghese, épeautre au pestoou les tagliatelles au yaourt et oignons caramélisés. Vous pouvez également préparer les gnocchis à la maison, en suivant notre recette étape par étape, ou vous concentrer sur un menu végétarien , sain et léger, en optant pour les penne au safran aux pistaches hachées, le quinoa aux légumes et les pâtes et petits pois.
Cours secondaires légers
Pour le second, privilégiez quelque chose de léger à préparer sur place ou à servir froid. Pour les amateurs de poisson , l'idéal est l'espadon au four ou le poisson salé, deux plats simples à préparer et avec toute la saveur de la Méditerranée. Aussi excellents sont les calamars frits légers et délicieux, non frits, les boulettes de poisson, si bonnes que l'une en mène à l'autre et la seiche gratinée, que vous pouvez servir avec une sauce tomate chaude. Si vous souhaitez opter pour la viande, essayez l'entrecôte, à préparer au four ou sur le grilet être servi avec de nombreux plats d'accompagnement tels que pommes de terre bouillies, peperonata, haricots verts cuits, courgettes grillées et champignons sautés. Enfin, pour ceux qui ne peuvent tout simplement pas renoncer à la tradition, l'idéal est une belle poêle de poivrons farcis, à préparer la veille et également servie froide, mais aussi les classiques escalopes au citron et le poulet alla cacciatora.
Doux en été
Et après ce déjeuner copieux, nous sommes finalement arrivés au dessert. On pense d'abord aux enfants , avec quelques recettes savoureuses mais aussi saines, comme le smoothie aux fruits, à préparer dans de nombreuses variantes, les gaufres, à préparer sur place et le Nutella tiramisu, servi en portions individuelles pratiques à manger à la cuillère. Surprenez ensuite vos invités avec quelques desserts insolites, comme le fameux gâteau magique, avec trois textures et couleurs différentes dans un seul dessert , le dulce de leche et les cupcakes en velours rouge, à décorer de glaçage et de pâte à sucre et centre de table. Si la vôtre est une table plus traditionnelle, privilégiez les griottes à l'alcool, à digérer, et sur une belle tarte aux fruits. Si les convives ont un palais ultrafin, surprenez-les avec leglace à la bière , tiramisu à la ricotta et mousse au yaourt aux fraises et fruits rouges.