Biscuits au gingembre et à la cannelle à accrocher à l'arbre
un œuf
un jaune
80 grammes de cassonade
300 grammes de farine 00
130 grammes de beurre ramolli
trois cuillères à café de cannelle
une cuillère à café de gingembre
Laissez le beurre et les œufs hors du réfrigérateur pendant au moins une demi-heure, faites une pâte avec tous les ingrédients. Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur.
Déposer une partie de la pâte sur le papier sulfurisé, recouvrir de papier sulfurisé et écraser avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur de 3-4 mm.
avec les moules spéciaux créer les biscuits en prenant soin de faire également le trou pour faire passer le fil une fois qu'ils sont cuits. Comme le trou a tendance à se fermer pendant la cuisson, rendez-le plus grand que ce que vous voulez obtenir à la fin.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
Enfilez avec de la ficelle ou un ruban rouge et accrochez-vous à l'arbre.
Si vous souhaitez les servir dans une assiette, vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre