Seitan grillé
Une recette légère, parfaite pour un barbecue végétarien! Si vous n'avez pas de gril, utilisez simplement la cuisson sur plaque chauffante et accompagnez-les de légumes
Un deuxième plat équilibré, savoureux et faible en gras? Seitan grillé , pour accompagner des légumes variés, comme une peperonata d'été ou un topinambour au four, ou une salade appétissante.
Sans cruauté , c'est -à- dire sans composants d'origine animale, le seitan est obtenu à partir de farine, avec un procédé de fabrication qui conduit à l'élimination de l'amidon contenu. On le trouve de plus en plus facilement non seulement dans les magasins bio, mais aussi dans les supermarchés, et on peut même le faire à la maison, avec une économie économique considérable et beaucoup plus de goût!
Alternative végétarienne et vegan à la viande, le seitan grillé est naturellement riche en protéines et en nutriments contenus dans le seitan et est un véritable triomphe de saveur et de légèreté . La cuisine est très simple: qu'attend-on?
Une suggestion? Nos accompagnements préférés pour le seitan grillé sont: salade de légumes à la menthe, poivrons rôtis, courgettes caponata ou salade de valériane aux noix et raisins secs.
Le goût et la légèreté du seitan vous ont-ils séduit? Utilisez le seitan grillé pour composer des brochettes à base de seitan et de légumes et essayez aussi le seitan au curry!
- Rendement: 6 (6 personnes servies)
- Difficulté: facile
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
- 500 grammes de seitan
- huile d'olive extra vierge
- mélange d'herbes aromatiques, marjolaine, persil, thym aux herbes au goût
- sel
Préparation
- Préparons d'abord notre "marinade" pour le seitan: hachez les herbes aromatiques mélangées et ajoutez un filet d'huile et une pincée de sel.
- Nous coupons le seitan en tranches pas trop fines, un peu moins d'un centimètre.
- Nous passons chaque tranche de seitan dans le mélange d'huile et d'herbes aromatiques, et trempons les deux côtés.
- Cuire les tranches de seitan sur l'assiette pendant environ 5 minutes de chaque côté ou dans tous les cas jusqu'à ce qu'elles soient dorées.