Les cynorrhodons d'églantier, quand les récolter et comment les utiliser
La rose musquée est une plante aux nombreux pouvoirs de guérison. Découvrez comment l'utiliser pour créer des remèdes naturels efficaces.
Les cynorrhodons (à tort également appelés cinorridi) sont de faux fruits de roses. En fait, ils dérivent de l'élargissement du réceptacle et contiennent les vrais fruits, à savoir les akènes . Il existe différents types d'églantier, selon l'espèce de rose, mais les plus utilisés sont ceux de l' églantier .
Les caractéristiques du chien rose
La rose musquée est une plante sauvage de la famille des rosacées. Il doit son nom à Pline , qui l'a baptisé ainsi en raison de ses pouvoirs de guérison contre les morsures de chiens atteints de rage. Il pousse spontanément dans les haies , les sous - bois et en bordure de sentiers, aussi bien en campagne que dans les collines et même au-dessus de 1500 mètres d'altitude, il est donc très facile de croiser ces faux fruits.
Les églantiers se présentent sous forme de baies ovoïdes de couleurs vives, généralement rouges ou jaunes mais aussi vertes, noires ou b. Leur surface est lisse ou a de petites pointes et ils sont comestibles . Ils sont utilisés à la fois dans l'industrie pharmaceutique, comme remèdes naturels pour divers maux et maux saisonniers , et dans l'industrie alimentaire, dans la préparation de délicieuses recettes culinaires. Mais quand les cynorrhodons sont-ils récoltés? Quelles qualités ont-ils et comment en tirer le meilleur parti?
Les propriétés et la récolte de l'églantier
Ces faux fruits de l'églantier sont récoltés dans les mois d'automne , entre octobre et décembre, mais le meilleur mois pour la récolte est novembre. Pour les amateurs de remèdes naturels, il est bon de faire un bon approvisionnement, car ils sont très utiles pour prévenir tous les maux typiques des premiers mois de l'année.
En fait, les églantines contiennent de grandes quantités de bioflavonoïdes (antioxydant), de vitamines A et C (dans 100 grammes d'églantier il y a la même quantité présente dans 1 kg d'agrumes), de bêta-carotène et de lutéine. Ces composants facilitent l'absorption du fer et du calcium , stimulent la production d'acide folique (vitamine B9) et neutralisent l'inflammation des voies respiratoires (toux, rhume, allergies). De plus, les cynorrhodons ont des propriétés détoxifiantes, diurétiques et laxatives , capables de lutter contre les douleurs rhumatismales et articulaires.
Comment utiliser les faux fruits de l'églantier
Les baies d'églantier sont utilisées de différentes manières. Vous pouvez trouver - ou préparer à la maison - des infusions et des décoctions , des confitures, des boissons gazeuses (en Slovénie, par exemple, ils produisent du Cockta), des gelées pour les bonbons, des liqueurs et des sirops contre la toux.
Il est également possible de préparer une sauce très savoureuse pour accompagner les plats principaux de viande et de légumes.
Les cynorrhodons sont également comestibles crus , cependant, il est important de les nettoyer très soigneusement, en enlevant les graines et les poils orticante à l'intérieur du «fruit».
Pour profiter pleinement des pouvoirs anti-inflammatoires et profiter d'un goût plus fort et plus sucré, il est recommandé de cueillir les baies après les premières gelées hivernales, car elles augmentent les niveaux de vitamine C qu'elles contiennent.