Les 7 aliments les plus riches en potassium
Un sel minéral utile pour notre santé pour le fonctionnement des muscles, pour éviter les crampes et pour éliminer les toxines. Voici quels éléments pour le trouver
Le potassium est un sel minéral indispensable à notre organisme, car il remplit des fonctions importantes telles que la transmission de l'influx nerveux et le contrôle de la contractilité musculaire. En fait, le potassium aide à maintenir la fonction musculaire et du système nerveux et maintient les valeurs correctes de la pression artérielle . Il aide également les cellules à éliminer les substances toxiques et à acquérir des nutriments. Le potassium est contenu dans de nombreux aliments et, en bonne santé, il est difficile d'être carencé. Ce sel minéral est très important pour ceux qui font du sport pour éviter les crampes dans les sports de longue durée.
Potassium dans les aliments
Les aliments les plus riches en potassium sont les fruits secs, la pâte de tomate, les grains entiers, les légumineuses séchées, le chocolat noir. Lorsque nous parlons de potassium, nous indiquons toujours la banane qui, en réalité, n'est pas l'aliment le plus riche en ce sel minéral. Voyons quels aliments conviennent le mieux:
Fruits secs : les noix, les noisettes, les amandes, les pistaches, les pignons de pin sont inclus pour les fruits secs. En plus de contenir de nombreux autres nutriments importants pour notre corps, ils contiennent une bonne quantité de potassium. Les fruits secs peuvent être consommés comme collation en milieu de matinée ou en milieu d'après-midi ou vous pouvez les ajouter pour enrichir les salades ou les sauces pour assaisonner les premiers plats (essayez les penne au safran avec des pistaches hachées). Ils sont également très utiles pour ceux qui pratiquent des activités sportives.
Conserves de tomates : en plus d'être un excellent antioxydant naturel, la sauce tomate, faite avec le fruit entier (pulpe et écorce) contient une bonne quantité de potassium et vous pouvez, c'est très bon: essayez-la pour assaisonner les gnocchis aux épinards ou la viande de pizzaiola.Grains entiers : dans tout type de grains entiers, on trouve du potassium. Cependant, il est important que les grains entiers absorbent le plus d'eau possible pendant la cuisson, car c'est la seule façon de prendre le potassium qu'ils contiennent, sinon nous risquons de le perdre dans l'eau elle-même.
Légumineuses séchées : il est utile de les consommer au moins une fois par semaine. Ils peuvent être préparés sous forme de soupes (comme la soupe fermière) ou ils peuvent être utilisés comme plats principaux, car ils sont riches en protéines mais aussi en sels minéraux, comme le potassium. Pour s'assurer que le potassium contenu dans les légumineuses est absorbé, nous devons inclure les «pelures» dans nos préparations et consommer les légumineuses séchées avec leur eau de cuisson.
Chocolat noir : En plus de nombreux antioxydants, le chocolat noir contient une bonne quantité de potassium. Pour s'assurer que le potassium contenu dans le chocolat noir est absorbé rapidement, nous devons le consommer à jeun. Il est utile de consommer du chocolat noir en collation ou avant ou après une activité physique (dans ce cas, découvrez quel est le meilleur régime pour les sportifs), cela permet de lutter contre la fatigue musculaire et la fatigue. s