Voici une excellente recette de biscuits aux baies de Goji enrichis au goût de noix de coco et d'aven a, pour profiter de leurs propriétés antioxydantes de ces fruits orientaux.
Nous présentons une recette facile pour les biscuits aux baies de Goji et à la noix de coco: le goût et les avantages des baies de Goji sont combinés avec la douceur de la noix de coco.
Que sont les baies de Goji
Ces baies obtenues à partir du fruit d'une plante spontanée originaire de Chine (lycium barbarum) sont appréciées surtout en Amérique et plus récemment également en Europe où elles se retrouvent sous forme de baies séchées ou de jus.
La saveur de ces baies rappelle définitivement les myrtilles, mais elles semblent charnues et d'une belle couleur rouge vif. La médecine traditionnelle chinoise l' utilise depuis plus de 5 000 ans pour les nombreuses propriétés bénéfiques qui leur sont attribuées; ils sont généralement consommés cuits ou infusés dans du thé.
Biscuits aux baies de goji
Nous vous proposons une recette délicieuse et gourmande qui vous aidera à préparer d'excellents biscuits à la noix de coco fourrés aux baies de Goji et aux flocons d'avoine: un vrai régal pour le petit-déjeuner ou pour une collation énergétique saine et authentique. Vous pouvez également varier avec des baies déshydratées, des abricots secs ou des dattes .
Les ingrédients pour faire des cookies adaptés aux végétaliens et végétariens, avec des baies de Goji et de la noix de coco sont:
- 60 g de flocons d'avoine hachés
- 2 cuillères à soupe d' huile végétale
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de farine de type 2
- 100 g de farine de coco
- 100 g de cassonade
- 100 g de lait de riz
- 1 poignée de baies de goji
- une pincée de vanilline
Préparation. Dans un bol assez grand, mélanger soigneusement tous les ingrédients secs et ajouter lentement les liquides pour obtenir un mélange compact et homogène. Laisser reposer une heure au réfrigérateur. En attendant, déposez du papier sulfurisé sur l'assiette et graissez-la avec un peu de beurre végétal (par exemple de la margarine), placez une cuillerée de pâte à une distance de 5 cm et aplatissez légèrement avec le dos de la cuillère. Cuire au four à 200 ° et cuire environ 5 à 7 minutes.
Une vraie bonté!
Essayez toutes nos recettes végétariennes: faciles, rapides et naturelles
- Biscuits diététiques
- Biscuits à la farine complète
- recette de biscuit doux aux pommes
- 11 recettes de biscuits faciles à réaliser
- Biscuits aux arachides
- Biscuits aux amandes sans beurre ni œufs
- Biscuits en pâte brisée
- Biscuits au gingembre
- Biscuits au vin blanc de grand-mère
- délicieux biscuits à la peau de pomme
- Biscuits végétaliens sans gluten
- Recette de biscuits végétaliens à la noix de coco