Partons à la découverte des propriétés de la réglisse , qui sont vraiment multiples: thérapeutiques, bienfaisantes, amincissantes, digestives et même aphrodisiaques ...
L'histoire
La réglisse est une plante dont l'utilisation dans le domaine thérapeutique est d'origine assez ancienne. Il existe en fait des témoignages selon lesquels dans l'Égypte ancienne, il était utilisé pour ses propriétés calmantes et apaisantes.
En Chine également, il était déjà utilisé il y a environ 5 000 ans pour traiter la toux et les troubles hépatiques. En Italie, la réglisse a commencé à être utilisée comme plante médicinale au 10ème siècle par les moines bénédictins.
La réglisse a également été élue ces dernières années, plante médicinale de l'année . Cela s'est produit en 2012 suite à la sélection faite par l'Université de Wurburg en Allemagne et annoncée lors d'un événement WWF.
Le mot réglisse correspond au terme scientifique glycyrrhiza glabra, où riza signifie racine et glycos signifie sucré, essentiellement «racine sucrée», ce qui donne une idée de l'agréable et de l'appréciation de sa saveur.
La racine et les feuilles
La réglisse est récoltée en automne lorsque la plante a au moins 3 ans, la racine est séparée , la partie dans laquelle les principes actifs sont le plus concentrés, qui est séchée, tandis que les feuilles sont utilisées dès qu'elles sont cueillies.
Les fameux bâtonnets à mâcher sont obtenus à partir de la racine séchée , extrayant la réglisse pure utilisée pour produire des amandes sucrées et des comprimés. Ou il est réduit en petits fragments pour les tisanes et les infusions.
Cet arbuste ligneux qui atteint un mètre de hauteur est cultivé pour ses prodigieuses propriétés médicinales et utilisé comme matériau principal dans la production de boissons. Un exemple est l'excellente liqueur de réglisse . Les racines les plus minces subissent le processus de séchage dont dérivent les bâtonnets à mâcher courants.
Des autres racines, cependant, on extrait un jus noir au goût aigre-doux qui contient 10-20% de glycyrizine, un édulcorant naturel avec un pouvoir sucrant jusqu'à 100 fois supérieur à celui du saccharose .
C'est surtout cette substance qui garantit les nombreuses propriétés de la réglisse au niveau cicatrisant.
Les propriétés thérapeutiques
Découvrons maintenant ensemble les actions bénéfiques de cette plante miraculeuse, en fait les propriétés thérapeutiques officiellement reconnues à la réglisse sont vraiment nombreuses , voyons-les maintenant en détail:
- Anti-inflammatoire: garanti par la présence de flavonoïdes, il est idéal pour la toux et les maux de gorge . Calme la toux, fluidifie les sécrétions des bronches et apaise les muqueuses irritées
- Émollient : c'est aussi un remède utile contre l'asthme et la toux sèche
- Minceur : il a également un effet rassasiant de la faim, idéal pour ceux qui suivent des régimes spécifiques.
- Antiviral: grâce à la glycyrizine, il est capable de bloquer les infections et
- Désinflammatoire et cicatrisant : en particulier sur les abrasions des muqueuses de la bouche et des gencives. C'est pourquoi il est utile pour lutter contre l' halitose .
- Laxatif : déterminé par la présence de mannite, un sucre capable de contrer la constipation en attirant l'eau dans l'intestin et en facilitant la vidange du côlon.
- Antioxydants: grâce à la présence de flavonoïdes qui combattent les radicaux libres et offrent une protection contre les maladies affectant le système cardio-circulatoire.
Non seulement bon: les propriétés de la réglisse sont vraiment étonnantesMais les propriétés de la réglisse ne s'arrêtent pas là. Il peut être utilisé sous forme d' infusions et de décoctions également dans les thérapies pour lutter contre le tabagisme et est une boisson très désaltérante .
Propriétés digestives
Quant au système digestif , cet ingrédient de cuisine naturel est utilisé pour traiter la gastrite et l'ulcère d'estomac. Mais aussi des troubles hépatiques chroniques, des ballonnements , et apaisent les spasmes intestinaux et les douleurs d'estomac.
Réglisse et pression: choses à savoir
La capacité de la réglisse à élever le niveau de tension artérielle , en revanche, est très bien connue , face à une rétention accrue de sodium et d'eau et à l'élimination du potassium.
Contre-indications
La réglisse a également quelques contre-indications: l'acide glizzirique contenu dans la réglisse est en effet absolument contre-indiqué chez les personnes hypertendues, les femmes enceintes et allaitantes.
Il faut donc être prudent dans la consommation de réglisse pour éviter de souffrir des effets de la rétention d'eau et de l'hypertension , en particulier ceux qui sont déjà hypertendus, de plus sa consommation n'est pas recommandée même pour ceux souffrant d'insuffisance rénale, de diabète, de cirrhose hépatique et femmes enceintes.
Où l'acheter
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Livres sur la réglisse et autres plantes médicinales
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Les autres informations
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- Guide des plantes médicinales pour la phytothérapie
- L'ail sauvage, un favori des ours mais aussi utile pour l'homme en cas de flatulences, maux d'estomac, difficultés digestives
- Angelica, l'herbe des anges utilisée en médecine chinoise, excellente pour les intestins, le système digestif et réguler la température corporelle
- Carvi, les graines digestives et désinfectantes
- Genziana, célèbre pour son amertume, facilite la digestion et fait baisser la fièvre
- Le marrube est utilisé pour les problèmes respiratoires et digestifs
- L'orme, utilisé pour la toux, la pharyngite, les problèmes neurologiques, est utile contre les problèmes gastro-intestinaux et contre l'acide gastrique
- Le poivre noir, connu comme épice pour aromatiser les plats, favorise la digestion et stimule le métabolisme grâce à un alcaloïde
- Rhubarbe, connue comme digestive, utilisée dans les amers, et astringente en raison des tanins
- Sauge pour les troubles digestifs et menstruels
- Moutarde, utilisée en cuisine mais possède des propriétés digestives, purifiantes et antitussives
- La verveine, la plante anti-stress, aide à la digestion et protège la peau