Si vous aimez la citrouille et les crêpes, voici un dessert pour vous, les crêpes sucrées à la citrouille sans œufs
Voici la recette des beignets de potiron sans oeufs! Parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch, c'est aussi une recette de potiron vegan.
Si vous souhaitez préparer d'autres desserts sans œufs mais aussi sans beurre ni sucre, en utilisant des alternatives valables qui les rendent encore savoureux, voici nos conseils pratiques avec les doses sur les substituts.
Découvrez les substitutions pour les bonbons:
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Crêpes sucrées à la citrouille: les ingrédients
Voici ce dont vous avez besoin pour préparer 12 crêpes:
- 2 tasses de lait de soja ou de riz
- 1 tasse de purée de citrouille
- 1 banane bien mûre
- 3 cuillères à soupe de crème de soja
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 tasses et demie de farine
- une cuillerée de sucre granulé
- 1 sachet de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- une pincée de cannelle
- Sirop d'érable (ou miel de figue ) pour la garniture
Crêpes sucrées à la citrouille: la préparation
Voici la recette expliquée étape par étape. Dans un grand bol, mélanger le lait de soja à la banane, la purée de potiron, la crème de soja, l'extrait de vanille et mélanger le tout à l'aide d'un fouet. À part, cependant, mélangez la farine, le sucre, la levure, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude. Mélangez tous les ingrédients et mélangez avec une cuillère pour bien les incorporer. Laisser reposer la pâte pendant 5 à 7 minutes.
Faites chauffer une poêle antiadhésive et graissez-la avec un filet d'huile. Versez une cuillère à soupe de pâte sur la poêle et faites cuire à feu moyen pendant quelques minutes des deux côtés jusqu'à ce que les bords soient légèrement secs et que des bulles se soient formées à la surface des crêpes.
Le résultat est une sorte de crêpe dorée , croquante et délicieuse à déguster avec une garniture de sirop d'érable ou de miel de figue.
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