Omelette aux oignons
Aucune idée de dîner à préparer en 20 minutes? Voici pour vous, l'omelette à l'oignon en quatre succulentes versions!
Les œufs sont parmi les aliments les plus rapides à préparer, et parfois une simple omelette peut sauver un panier-repas ou un dîner. Pour ceux qui aiment les oignons, il n'y a pas de meilleur plat - voyons ensemble une variante savoureuse de l'omelette végétarienne à l'oignon.
Cuit
Pour une omelette à l'oignon plus légère, vous pouvez cuire votre propre omelette au four . Une fois les ingrédients mélangés avec les œufs battus, il ne reste plus qu'à les verser dans une casserole graissée et à les cuire dans un four préchauffé jusqu'à coloration dorée.
Si vous utilisez une petite casserole, vous pouvez augmenter la quantité de chapelure et de parmesan et ainsi créer un flan à couper en tranches une fois froid.
Omelette à l'oignon et au thon
Une excellente variante est l' omelette à l' oignon et au thon : bien égoutter le thon et selon vos goûts, vous pouvez choisir de le faire sauter légèrement dans la poêle juste avant d'éteindre les oignons ou de l'ajouter cru directement avec les œufs battus.
Variante avec oignons et pommes de terre
C'est très similaire à la tortilla espagnole . Pour préparer l'omelette à l'oignon et aux pommes de terre, attendez d'abord l'oignon et réservez-le; puis laver, bien sécher et couper les pommes de terre en cubes. Dès que l'huile s'est réchauffée, jetez-les dans une casserole, laissez-les dorer quelques minutes et poursuivez la cuisson avec un couvercle.
Omelette aux oignons et courgettes
Une des nombreuses versions végétariennes de l'omelette à l'oignon est avec des courgettes: coupez-les en cubes et mettez-les dans une casserole avec l'oignon, sans ajouter d'eau et à feu moyen. Lorsque les deux ingrédients sont complètement cuits, continuez selon la recette.
Avec le Thermomix
Mettez les oignons dans le récipient Thermomix pendant 4 secondes à la vitesse 7, ajoutez l'huile et à 100 °, la vitesse. 1 cuire 3 minutes. Ajoutez les œufs, les épices et mélangez 30 secondes à la vitesse 3, puis 4. Faites cuire l'omelette au four ou à l'aide du varoma.
Tourner l'omelette
Enfin, voici quelques conseils pour retourner l'omelette pendant la cuisson. Pour retourner l'omelette, n'utilisez pas de moules spéciaux, mais suivez ces instructions simples:
Utilisez toujours une poêle antiadhésive.
Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'huile pour graisser toute la surface de la casserole.
Ajoutez les œufs battus uniquement lorsque l'huile a atteint la bonne température.
Aidez-vous avec une pelle en bois en soulevant les bords de temps en temps.
Secouez la casserole à plusieurs reprises pour l'empêcher de coller au fond.
Choisissez des assiettes et des couvercles d'au moins 10 cm plus larges que la casserole.
- Rendement: 4 personnes servies
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Cuisine: italienne
Ingrédients
- 4 œufs
- 2 gros oignons
- fromage parmesan râpé
- persil
- huile, sel et poivre
Préparation
- Coupez les oignons en tranches.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons.
- Dans un plat profond, battre les œufs avec une pincée de sel, de poivre, de parmesan râpé et de persil haché.
- Une fois les oignons refroidis, mélangez-les avec les œufs battus et mélangez bien.
- Avec une serviette, nettoyez la poêle et versez la nouvelle huile d'olive.
- Lorsqu'il a atteint la bonne température, versez le mélange à l'aide d'une spatule.
- Faites cuire sans couvercle pendant environ cinq minutes et dès que les bords sont détachés de la casserole, retournez l'omelette avec un couvercle et poursuivez la cuisson.