Riz au lait Mahlabia: une recette ethnique à essayer!
Cette recette de riz au lait Mahlabia est égyptienne : une excellente clôture pour un déjeuner, même très épicé, car elle est rafraîchissante et délicate.
Et si vous avez votre premier dîner "romantique" avec votre nouveau petit ami, cela donne une touche ethnique, tellement multiculturelle et fusion.
Ingrédients pour 4 personnes pour préparer le riz au lait Mahlabia
- 3 tasses de lait entier
- 3 cuillères à soupe de farine de riz
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe d' eau de rose ou de fleur d'oranger
- 2 cuillères à soupe de pistaches hachées
Voici comment préparer le riz au lait "Mahlabia"
Dans une casserole, porter à ébullition les 3 tasses de lait avec le sucre. Versez la farine de riz, sinon des grumeaux se forment, en remuant constamment avec un fouet. Baisser le feu à doux et, en remuant, continuer la cuisson jusqu'à l'obtention d'une crème assez épaisse.
À ce stade, éteignez et ajoutez l'eau de fleur d'oranger ou l'eau de rose. J'ai cherché dans tous les supermarchés mais cette eau de rose n'est tout simplement pas trouvée, mais dans les magasins arabes, elle est facilement disponible (arabes, pas chinois!) Et maintenant en Italie ces magasins sont un peu partout ...
Verser dans 6 petites coupelles en verre (belles marocaines en verre décoré) et laisser refroidir.
La recette originale demande des amandes moulues mais tous les meilleurs bonbons arabes contiennent de la pistache. Je l'ai essayé et… c'est pas mal!
Je recommande, ils doivent être conservés au frigo ...
Une recette ethnique à essayer: le riz au lait MahlabiaEn parlant de riz, voici d'autres usages en cuisine que nous vous recommandons de découvrir:
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