Sandwichs en forme de citrouille à saveur de safran et curry
Halloween approche, restez sur le sujet en apportant à votre table de savoureux sandwichs en forme de citrouille aux saveurs de safran et de curry.
Octobre est le mois des citrouilles, alors profitons de la fête d'Halloween pour créer des sandwichs en forme de citrouille.
Pour reproduire la couleur des citrouilles, il est nécessaire de dissoudre le safran et le curry dans de l'eau tiède. En fonction de la quantité dissoute, la saveur du pain sera plus ou moins intense.
Lors de la cuisson au four, il est conseillé d'insérer un bol rempli d'eau dans la partie inférieure du four pour créer le bon degré d'humidité pendant la cuisson. Retirez ensuite le bol à dix minutes de la fin.
Pour rendre notre sandwich encore plus présentable, nous pouvons le décorer de graines de citrouille, à saupoudrer sur le dessus de notre pain, évidemment après avoir créé la forme que vous souhaitez.
- Préparation: 3 heures 40 minutes
- Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
- 500 grammes de farine de kamut
- 12 grammes de levure de bière fraîche
- 250 millilitres d'eau chaude
- huile d'olive extra vierge
- sel
- 1 sachet de safran
- curry
Préparation
- Tout d'abord, prenez un verre d'eau tiède, environ 20 ml, et dissolvez-y la levure de bière.
Dans 230 ml supplémentaires d'eau tiède, dissoudre le safran et le curry. - Mélangez la farine de kamut avec la levure de bière que nous avons dissoute dans un verre d'eau tiède, puis mélangez le tout.
- Ajouter l'eau tiède restante au mélange dans lequel nous avons dissous le safran et le curry, et ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge.
- Ajoutez un peu de sel, juste assez.
- Pétrir jusqu'à ce qu'il atteigne la taille d'une boule lisse et compacte.
- Laisser lever dans un récipient recouvert d'un chiffon humide, que nous laisserons au four pendant environ 3 heures.
- Donnez la forme souhaitée, dans ce cas, attachez les rouleaux pour qu'ils prennent la forme d'une citrouille.
- Déposer les petits pains sur du papier sulfurisé fariné et laisser lever sur la plaque à pâtisserie pendant encore quarante minutes.
- Enfin, faites cuire à 200 degrés pendant 25 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.